Biến tấu trào lưu Dalgona cà phê với Dalgona Milo thơm béo

Biến tấu trào lưu Dalgona cà phê với Dalgona Milo thơm béo

Những ngày gần đây, món cafe dalgona đang làm mưa làm gió với cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Nó có tên gọi Dalgona vì nó có hương vị khá giống với kẹo dalgona làm từ đường xốp của Hàn Quốc.

Dalgona cafe – cafe bọt biển nổi lên không riêng gì bởi mùi vị ngon, độc lạ mà còn bởi cách làm cũng khá đơn thuần. Thế nhưng, một phần nhỏ những người không hề uống được cafe dalgona do không hề chịu được vị đắng của cafe. Hôm nay, Bách Hóa Xanh cùng bạn bắt trend làm dalgona nhưng biến tấu nhẹ trào lưu để trở thành dalgona milo với vị ngọt hơn. Cùng bắt tay vào làm nhé !

Xem Video hướng dẫn cách pha Dalgona Cà Phê của Bách hoá XANH

Nguyên liệu

  • 1 lòng trắng trứng (36-38g)
  • 3 thìa canh đường (45g)
  • 3 thìa canh bột Milo hòa tan
  • 1 thìa canh nước nóng (15ml)
  • Sữa tươi (Không đường hoặc có đường tùy thích)
  • Đá viên (Số lượng tùy vào mỗi người)

Cách làm món Dalgona Milo

Bước 1: Hòa tan 3 thìa milo vào cùng với 1 thìa nước nóng.

 Hòa tan 3 thìa milo vào cùng với 1 thìa nước nóng.

Bước 2:

Cho lòng trắng trứng vào tô, chú ý quan tâm không được để lòng trắng trứng dính dầu mỡ hay lòng đỏ vào, sau đó cho 3 thìa canh đường vào tô, lượng đường này có tính năng giữ cho bọt được bóng và dẻo. Tiến hành đánh hỗn hợp đều tay .

Bước 3: Đánh bông milo

Đánh bông milo

Đun một nồi nước thật sôi, để cho bát trứng lên trên miệng nồi nước, vừa đun vừa khuấy đều. Bước này sẽ giúp đường hòa tan trong trứng và làm cho trứng chín đều. Khuấy hỗn hợp trên 5 phút hoặc tới khi đường tan trọn vẹn. Nếu có nhiệt kế, bạn hoàn toàn có thể đo nhiệt độ ở 70 độ C hoặc ước đạt hỗn hợp hơi ấm là dừng tay và chuyển sang bước tiếp theo .

Bước 4:

Đưa hỗn hợp trứng đường ra khỏi nhà bếp, thực thi dùng máy đánh kem để đánh trứng hoặc dùng tay và cây đánh trứng để đánh lên. Việc đánh trứng như vậy sẽ giúp món bọt biển không có mùi tanh của trứng, tuy nhiên nên quan tâm chọn trứng tươi ngon cho bọt biển vì khi đó trứng sẽ không bị tanh. Đánh cho tới khi hỗn hợp cứng và dẻo thì dừng tay. Tiếp tục, cho hỗn hợp milo đã hòa tan ở bước 1 vào và dùng một cái rây để làm cho milo không bị vón cục. Sau đó trộn đều hỗn hợp .

Dalgona milo

Cho sữa tươi vào trước, sau đó để hỗn hợp bọt biển lên trên. Cho thêm một chút ít bột milo để phần trang trí thêm đẹp mắt .

Thành phẩm

Thành phẩm dalgona milo

Vị béo của trứng gà kết hợp với mùi thơm quen thuộc của Milo làm cho món nước này thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Bên cạnh đó, milo còn có vị ngọt ngọt dễ chịu dành cho những bạn không thể chịu được vị đắng của cà phê.

Với công thức làm món dalgona biến tấu với milo, chắc rằng chuỗi ngày phòng chống dịch Covid-19 của bạn sẽ không hề nhàm chán. Hãy thử bắt tay làm ngay với thức uống đang gây sốt hội đồng mạng những ngày qua nhé !

Mua bột Milo tại Bách hoá XANH để được giao hàng tận cửa nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rate this post