Thưởng thức dê chao dầu, người ăn sẽ cảm nhận được mùi vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tổng thể dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm ra vị mềm ngọt riêng có của dê núi. Thịt dê thái hình quân cờ, to, đã tẩm ướp gia vị, được nhúng vừa chín tới trong trong dầu sôi lăn tăn. Lấy ra chấm với chấm tương và ăn cùng với những loại rau thơm đặc trưng dân dã như : hương nhu, rau húng, đinh lăng, …
Nguyên liệu làm dê chao dầu:
– Thịt dê : 500 gr
– Sả: 3 củ
Bạn đang đọc: Cách làm dê chao dầu thơm ngon, hấp dẫn khó lường
– Ớt sừng đỏ : 1 quả- Hành khô : 2 củ- Gừng : 1 củ nhỏ- Tương bần- Mẻ : 2 thìa canh- Hạt mùi : 1 thìa cafe- Vừng rang : 2 thìa cafe- Các loại rau ăn kèm vừa đủ : Đinh lăng, húng, hương nhu- Gia vị : Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mì chính
Cách làm dê chao dầu:
– Sả bóc bẹ già, rửa sạch đập dập, băm nhỏ- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ- Hạt mùi rang thơm rồi giã nhỏ- Ớt rửa sạch, thái lát mỏng dính
– Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch để ráo nước
– Thịt dê rửa sạch thái hình con chì, cho gừng, sả, hành khô, hạt mùi, mẻ, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều, ướp khoảng chừng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị- Đặt chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng già rồi cho thịt dê vào chao. Trong quy trình chao phải hòn đảo đều tay để thịt dê không bị cháy, chao từng ít một không nên chao quá nhiều vì nhiệt độ dầu không đủ nóng sẽ làm thịt bị ra nước ăn không ngon .
– Chao xong cho thịt dê ra đĩa rắc vừng rang lên trên, trang trí thêm vài lát ớt. Thịt dê chao ăn kèm với rau ăn kèm và tương cho thêm một chút ít gừng và vài át ớt thì quá tuyệt luôn .Cuối tuần trổ tài cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay Bạn nhé !
Nếu không muốn cất công tỉ mẩn làm tại nhà thì Bạn có thể đến Nhà hàng Dê Ré Song Dương – 39 Trần Kim Xuyến, Cầu Giấy, Hà Nội để thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng rất nhiều món ăn đặc sắc từ thịt dê ré nhé.
Để mang đến cho thực khách những món ăn ngon từ dê ré, Nhà hàng đã góp vốn đầu tư trang trại nuôi dê rộng 100 ha ở Hòa Bình, bảo vệ nguồn phân phối thịt không thay đổi và theo tiêu chuẩn loại một. Ngoài ra, khi đến đây, thực khách còn được đắm chìm trong khoảng trống thuần Việt, với kiến trúc độc lạ, thân thiện, ấm cúng và sang trọng và quý phái, bao quanh là hồ bơi xanh mát, hòa mình với vạn vật thiên nhiên .
Nhà hàng Dê Ré Song Dương là nơi lý tưởng để đón rước những vị khách quan trọng, trong những khoảng trống phòng Vip kín kẽ và yên tĩnh .Nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những món dê ré độc lạ của Nhà hàng Dê Ré Song Dương, Bạn hãy đặt chỗ qua PasGo để được nhận những khuyến mại tốt nhất cũng như chọn cho mình vị trí lý tưởng nhất ở Nhà hàng .
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Dê Ré Song Dương TẠI ĐÂY!
Thông tin liên hệ: Nhà hàng Dê Ré Song Dương – Số 39 Trần Kim Xuyến, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy Hà Nội.
Sương Mai sưu tầm
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
maitt
31/03/2017
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
