Nộm dọc mùng đơn giản ngay từ nguyên liệu cho đến cách thực hiện. Cùng bắt tay vào bếp làm ngay món nộm thơm ngon này thôi nào.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm nộm dọc mùng rất đơn thuần. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những thứ dưới đây : 
Nguyên liệu làm nộm dọc mùng khá đơn thuần
– Dọc mùng: 4 – 5 cây
Bạn đang đọc: Mách bạn cách làm nộm dọc mùng giòn ngon không bị ngứa
– Đậu phụ: 4 bìa
– Lạc rang sẵn đã bóc vỏ
– Chanh tươi, ớt tươi
– Các loại rau thơm: Mùi tàu, bạc hà, kinh giới, húng quế
– Gia vị : muối, bột canh, đường, hạt tiêu xay.
Cách làm
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng không thiếu nguyên vật liệu trên, bạn triển khai làm món nộm dọc mùng mát lạnh cho ngày hè với các bước sau :
Bước 1: Sơ chế dọc mùng
Dọc mùng tước sạch vỏ
– Tước sạch vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái lát chéo
– Thái xong, bạn cho dọc mùng vào một chậu nước sạch, pha lẫn một chút ít muối để ngâm – Khi ngâm, bạn nhớ bóp nhẹ dọc mùng cho xẹp bớt, đợi khoảng chừng 20 phút thì vớt ra Rửa lại với nước rồi để cho thật ráo.
– Sau khi dọc mùng ráo nước, bắc một nồi nước lên bếp, đun ở mức lửa to
– Khi nước sôi, cho hàng loạt dọc mùng vào chần qua – Sau đó, bạn vớt dọc mùng để thật ráo nước.
Lưu ý:
Dọc mùng có tính ngứa nên khi sơ chế bạn cần phải đeo găng tay hoặc bôi sữa tươi lên tay để tránh bị ngứa tay.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Luộc lại đậu phụ cho đậu thơm ngon
– Luộc lại đậu phụ cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn
– Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt – Ớt thì rửa sạch, bỏ hạt, thái lát và tỉa hoa một trái để trang trí
– Lạc rang tách bỏ vỏ rồi giã thô
– Các loại rau thơm rửa sạch rồi thái nhỏ và để riêng ra một chiếc bát.
Bước 3: Tiến hành làm nộm dọc mùng
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
– Dọc mùng sau khi ráo nước hẳn, cho tất cả vào một chiếc âu lớn
– Thêm nước cốt chanh, ớt, bột canh, đường và hạt tiêu vào âu. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể tăng giảm lượng các gia vị kể trên
– Sau đó, trộn đều toàn bộ và đợi trong khoảng chừng 10 – 15 phút cho dọc mùng ngấm đều gia vị. – Sau khoảng chừng thời hạn trên, cho đậu phụ và các loại rau thơm đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào âu dọc mùng
– Tiếp tục trộn đều lên và đợi thêm khoảng 15 phút nữa.
– Cuối cùng, khi chuẩn bị ăn, bạn thêm lạc rang đã giã thô vào âu nộm, trộn đều lên rồi bày ra đĩa và trang trí tùy ý thích.
Yêu cầu thưởng thức
Món nộm dọc mùng sau khi làm xong phải đạt được các nhu yếu thành phẩm như sau : 
Thêm giá thay đậu phụ vào nộm nếu muốn- Dọc mùng ăn giòn ngon, mát và không bị ngứa – Nộm có màu xanh tươi, không có quá nhiều nước
– Có vị thơm của lạc và rau thơm.
Bên cạnh cách làm nộm dọc mùng thanh đạm, ngon mát cho ngày hè mà Style news hướng dẫn trên, bạn có thể làm món bún bung dọc mùng cũng rất tuyệt vời cho gia đình thưởng thức vào những ngày mưa mát trời hoặc cuối tuần rảnh rỗi.
Ngoài cách StyleNews đã hướng dẫn ở trên, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm nộm dọc mùng theo video sau :
Chỉ đơn giản vậy là bạn đã biết cách làm nộm dọc mùng thanh mát rồi đúng không nào. Dành chút ít thời gian để trổ tài khéo tay của mình với cả nhà cùng món nộm dọc mùng ngay nhé.
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
