1. Dưa leo muối mắm tỏi ớt
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
- 1 kg dưa leo.
- Nước tương.
- Đường, muối, nước mắm.
- Ớt, tỏi.
Bạn đang đọc: 3 CÁCH LÀM DƯA LEO MUỐI GIÒN NGON ĐƠN GIẢN
Cách thực thi :
Bước 1 : Rửa sạch dưa leo, cắt đôi và cạo sạch phần ruột bên trong, để nguyên phần vỏ .
Bước 2 : Cắt dưa thành miếng dài vừa ăn, cắt theo chiều dọc .
Bước 3 : Ngâm dưa với muối hạt trong vòng 2 tiếng đồng hồ đeo tay để dưa giòn và ra hết nước .
Bước 4 : Rửa lại dưa với nước cho sạch muối rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dưa giòn hơn .
Bước 5 : Nấu nước sốt để ngâm dưa, cho vào nồi 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường nấu sôi lên, khuấy đều và để nguội .
Bước 6 : Băm nhỏ tỏi ớt, lấy dưa leo từ tủ lạnh ra và cho nước sốt, tỏi ớt vào hòn đảo đều dưa lên, cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh .
2. Dưa leo muối cà pháo nước tương tỏi ớt
Nguyên liệu :
- 1kg dưa leo.
- 500g cà pháo muối chua.
- Muối, đường.
- Nước tương, dấm.
- Tỏi, ớt, củ riềng.
Cách thực thi :
Bước 1 : Rửa sạch dưa leo, bổ đôi và bỏ phần ruột, cắt thành miếng vừa ăn rồi trộn với 1 muỗng muối để khoảng chừng 3 tiếng để dưa ra nước và giòn .
Bước 2 : Đặt chảo lên nhà bếp, cho 400 g nước tương, 100 g đường, 1 vá dấm vào nấu sôi rồi để nguội .
Bước 3 : Cho 50 gram tỏi, 4 quả ớt sừng, 5 quả ớt cay đem xay nhuyễn, riềng sắt sợi mỏng dính .
Bước 4: Dưa leo sau khi ngâm muối xả sạch, vắt bớt nước, không vắt quá khô, sau đó cho dưa leo, cà pháo, tỏi ớt, riềng, vào nước tương đã nấu trộn đều.
Bước 5 : Cho dưa leo muối vào hũ thủy tinh và để ngoài 24 tiếng scho ngấm đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần .
3. Dưa leo muối mặn nguyên quả
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng :
- 1.5 kg dưa leo non.
- 60g muối hạt.
- 90g đường.
- 200ml Nước cơm vo.
Cách thực thi :
Bước 1 : Rửa dưa leo với nước cho thật sạch khoảng chừng 2 – 3 nước .
Bước 2 : Mang dưa leo ra ngoài phơi nắng khoảng chừng 3 tiếng để dưa héo qua .
Bước 3 : Cho vào nồi 1.3 lít nước lọc, thêm 200 ml nước cơm vo, muối, đường rồi bật nhà bếp lên nấu, nấu đến khi đường và muối tan hết. Tắt bếp, chờ cho phần nước nguội hẳn .
Bước 4 : Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh to, xếp dưa leo vào lọ để thẳng đứng, đổ nước ngâm dưa leo vào .
Bước 5 : Lấy chén nhỏ đè chặt trên mặt dưa, đậy kín nắp .
Bước 6 : Sau khi dưa lên men chua thì để vào tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được trong 1 tuần .
Thành phẩm thu được là những dĩa dưa leo muối chua trông ngon và mê hoặc vô cùng. Cách thực thi đơn thuần, nguyên vật liệu là những quả dưa leo tươi non kèm một chút ít gia vị. Áp dụng ngay 3 cách làm dưa leo trên bảo vệ bạn sẽ có được những hũ dưa muối chất lượng, ăn kèm với cơm ngon cực. Theo dõi Kitchen Koncept để update nhiều công thức nấu ăn ngon nhé .
Có thể bạn sẽ thích:
|
|
KITCHEN KONCEPT TỔNG HỢP
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
