– Advertisement –
Gà rán KFC luôn là món ăn nhanh được nhiều người ưa thích. Cắn một miếng là cảm nhận được độ giòn rụm quyện lẫn với gia vị đậm đà. Chị em hãy thử làm gà rán KFC tại nhà xem sao nhé, đảm bảo sẽ thành công ngay tức khắp.
Không cần ra ngoài hàng mới được chiêm ngưỡng và thưởng thức món gà rán KFC, bằng cách làm gà rán kfc đơn giản nhất, bạn sẽ được tận thưởng mùi vị của gà rán như KFC ngay tại nhà .
Mục lục nội dung
Cách làm gà rán KFC ngon tại nhà
Nguyên liệu làm gà rán KFC
– 1 kg gà ( đùi và cánh gà )
– 1 quả trứng gà
– 1 bịch sữa tươi không đường ( 220 ml )
– 1 hộp sữa chua không đường
– Advertisement –
– 1 thìa cafe muối
– 1 thìa cafe hạt tiêu xay
– ½ quả chanh
– 3 củ hành tím, 2 củ tỏi
– 135 g nước ( 50% chén )
Bột ướt
– 150 g bột chiên giòn
– Advertisement –
– 1 thìa canh bột bắp
– 280 ml nước lạnh
Bột khô
– 500 g bột mì số 8
– Bột tỏi, bột gừng, bột nghệ mỗi loại 1 thìa cà phê
Xem thêm: Cách làm món gà rang sả cả nhà đều khen
Hướng dẫn các bước làm gà rán KFC tại nhà
Bước 1: Làm sạch thịt gà
Gà mua về, bóp với muối hạt rồi rửa sạch .
Cho gà vào ngâm với hỗn hợp nước muối loãng, thêm vài viên đá lạnh, 3 củ hành tím đập dập vào để ngâm trong 1 tiếng để khử hôi gà, thịt cũng săn chắc hơn .
Ngâm xong vớt gà ra, dùng khăn sạch thấm khô. Dùng dao nhọn, khứa phần thịt dưới da của đùi gà để khi ướp, gia vị được thấm đều .
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho đùi gà và cánh gà vào tô rồi cho lần lượt gồm : 220 ml sữa tươi không đường, 1 hộp sữa chua không đường vào, thêm ½ quả chanh vắt lấy nước, 5 g muối, 3 gr hạt tiêu xay, hành tỏi đập dập rồi trộn đều, để ướp gà trong 1,5 tiếng để thịt gà thấm kỹ gia vị, tạo độ mềm cho thịt .
Bước 3: Làm bột ướt
Cho 150 g bột chiên giòn và 10 g bột bắp vào tô, rồi đổ 280 ml nước lạnh vào, dùng phới lồng đánh cho thành hỗn hợp bột sánh dẻo .
Bước 4: Làm bột khô
Cho 500 g bột mì số 8 và 1 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe bột gừng, 1 thìa cafe bột nghệ vào một cái âu lớn rồi trộn đều lên .
Bước 5: Chiên gà
Đặt chảo sâu lòng lên nhà bếp, đổ 1 lít dầu ăn vào chảo rồi bật nhà bếp đun nóng già ở 150 độ C. Thử nhiệt độ bằng cách cho một chút ít bột mì vào thấy sủi bọt mạnh là đạt độ nóng .
Lần lượt lấy từng miếng gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt ở bước 3, nhúng thật đều rồi ấn phủ bột khô, lắc bỏ bột thừa, rồi ấn phủ bột khô một lần nữa cho bột phủ thật kỹ gà .
Cho gà vào chiên theo từng mẻ khoảng chừng 2 đến 3 miếng một lần chiên. Chiên gà trên lửa vừa từ 12 – 15 phút, trở gà cho vàng đều hai mặt. Khi gà chín vàng ruộm thì vớt ra, để ráo dầu. Làm lần lượt cho tới khi hết .
Hoàn thành làm gà rán KFC ngon tại nhà
Với công thức làm gà rán KFC đơn giản nhưng có mùi vị thơm ngon, lớp áo da vàng giòn, thịt mềm mà không bị khô không khác gì ngoài hàng chắc như đinh sẽ làm siêu lòng những người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Gà rán KFC cách làm tại nhà.
Xem thêm: Cách làm món gà rang sả cả nhà đều khen
Theo: Eva
– Advertisement –
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
