– Advertisement –
Với cách làm gà sốt me dưới đây, bạn đã có thêm món ăn thơm ngon cho bé mà không phải mất quá nhiều sức lực lao động .
Những món ăn từ gà luôn được người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Đặc biệt, gà rán luôn là sự lựa chọn hàng đầu vì hương vị thơm giòn nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dễ bị ngán. Vì vậy, một số chị em đã biến tấu món ăn này trở nên phong phú, đa dạng hơn như gà sốt me, gà chiên nước mắm, gà sốt coca,…Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm gà sốt me vừa đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ bắt cơm.
Mục lục nội dung
Cách làm gà sốt me
Nguyên liệu
- Cánh gà : 4 cái ( hoàn toàn có thể dùng đùi gà, ức gà … )
- Me : 10 g
- Tỏi băm : 1 thìa cà phê
- Hành tím băm : 1 thìa cà phê
- Nước mắm : 2 thìa canh
- Dầu ăn : 160 ml
- Tương ớt : 1 thìa canh
- Đường : 2 thìa canh
- Muối : 1 ít
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
Các bước làm gà sốt me
Bước 1: Sơ chế
Cánh gà cọ xát với muối khoảng chừng 5-7 phút để ra hết chất bẩn, sau đó mang đi rửa sạch. Bạn hoàn toàn có thể chặt nhỏ để dễ chế biến hơn .
Ngoài cánh gà bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng đùi gà, ức gà .
Bước 2: Chiên cánh gà
Cho 150 ml dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho cánh gà vào chiên vàng. Lưu ý chiên lửa nhỏ để cánh gà không bị cháy, và chín đều. Sau khi chiên vớt ra đĩa và thấm bớt dầu. Với đùi gà, ức gà vì khá to nên bạn hoàn toàn có thể sơ trước khi chiên sẽ mau chín hơn .
– Advertisement –
Chiên gà
Bước 3: Pha nước sốt
Cho 10 g me vào 2 thìa canh nước sôi, ngâm khoảng chừng 10-15 phút rồi chắt lấy phần nước me .
Sau đó, cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt vào phần nước me khuấy đều
Pha sốt me
Bước 4: Sốt me với gà
Cho 1 thìa canh vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho tỏi, hành băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho phần nước sốt vừa pha vào, cho thêm 1 thìa canh nước lọc vào. Khuấy hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho cánh gà đã chiên vào nước sốt trong vòng 2-3 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
– Advertisement –
Sốt me với gà
Bước 4: Thành phẩm
Cánh gà sốt me thơm ngon nức mũi, hoàn toàn có thể ăn kèm bún, cơm rất mê hoặc
Cánh gà sốt me
Mẹo chọn gà tươi ngon
Khi mua gà cần chọn gà tươi ngon, thịt hồng hào, không có sắc tố, mùi kỳ lạ, không tụ máu hay có máu bầm. Riêng với cánh gà, kích cỡ vừa không quá nhỏ hoặc quá to. Cánh gà ngon sờ vào mịn tay, có độ đàn hồi tốt, lớp da có sắc tố tươi .
Cần quan sát kỹ hạn sử dụng trên vỏ hộp sản xuất, nếu mua ngoài chợ nên chọn cơ sở uy tín. Việc này hạn chế mua phải gà bệnh, gà kém chất lượng .
Gà tươi ngon có sắc tố hồng hào tự nhiên
Mẹo khử mùi hôi của gà
Có nhiều cách để khử mùi hôi của thịt gà .
Cách 1 : Dùng muối cọ xát lên thịt gà khoảng chừng 5-7 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch .
Cách 2 : Dùng chanh và 1 ít muối chà lên thịt khoảng chừng 5-7 phút và rửa sạch .
Cách 3 : Dùng gừng đập dập và rượu trắng xoa bóp lên gà, để yên trong 30 phút, sau đó rửa sạch trước khi chế biến .
Bảo quản thịt gà sống
Thông thường khi dữ gìn và bảo vệ thịt gà trong tủ lạnh, bạn cần rửa sạch, để khô ráo, cho vào túi zip hoặc hộp kín sau đó cho vào ngăn đông. Trong lúc để tạm ở ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông bạn cần đậy kín thịt gà để tránh trường hợp nhiễm khuẩn chéo với các thực phẩm khác .
Thịt gà hoàn toàn có thể ướp đông nhưng đừng để quá 2 tuần vì thịt gà là loại dễ bị nhiễm khuẩn. Hơn nữa, khi đã rã đông thịt thì hạn chể cấp đông lần nữa .
Với gà đã chế biến, bạn cũng nên đậy nắp cẩn trọng khi cho vào tủ lạnh và tách riêng với các thực phẩm tươi sống khác .
Bảo quản thịt gà trong ngăn đông tủ lạnh
Chúc bạn thành công với cách làm gà sốt me như trên nhé!
Tiểu Phi
– Advertisement –
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
