Lâu lắm mới có cảm giác gia đình xôm tụ nên vui và hạnh phúc vô cùng. Đặc biệt, nhờ có ông bà trông hộ thỉnh thoảng tớ có thể đi chợ một mình mà không cần dắt theo con 😀 Có lẽ cảm giác đó nó có chút lạ lùng và khiến tớ như cảm thấy mình được nghỉ ngơi rất nhiều. Cái cảm giác nghỉ ngơi đôi khi lại làm cho con người ta lười biếng và thế là bài viết này bị delay trì hoãn tới tận hôm nay.
Bạn đang xem: Cách làm giá đỗ không bị rễ dài
Thôi không dài dòng nhiều mà chủ yếu đi luôn vào mục đích chính của bài viết hôm nay là tớ muốn chia sẻ với cả nhà tất tần về cách làm giá đỗ với những dụng cụ rất đơn giản sẵn có trong gia đình. Làm giá đỗ thật ra không hề khó nhưng tớ lại thấy tớ mất khá nhiều thời gian để tìm ra được cách làm thích hợp nhất với bản thân mình. Nhớ ngày xưa đi học, bài học trồng câu đầu đời chính là việc gieo mầm và trồng mấy hạt đậu xanh bằng bông hoặc bằng giấy ăn. Cảm giác nhìn những lá mầm nẩy lên thật thích thú và cảm thấy yêu cuộc sống hơn rất nhiều ý.
Bạn đang đọc: Cách Làm Giá Đỗ Không Bị Rễ Dài Mà Thân Giá Lại Mập, 4 Cách Làm Giá Đỗ Mập Trắng, Ít Rễ
Giá đỗ tươi sạch ngon ngọt tại nhà
Nói về giá đỗ, đây là một loại rau bổ dưỡng và hoàn toàn có thể tích hợp nấu rất nhiều món ngon. Với tớ, giá đỗ xào không cũng đã đủ mê hoặc rùi ý ^ ^ Nước giá đỗ luộc nghe nói cũng rất tốt cho họng. Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ rất nhiều và kể cả khi ăn sống hay nấu chín. Tuy nhiên, giá đỗ lại là một thực phẩm châu Á và không phải chỗ nào cũng có. Hồi đầu, chỗ tớ không hề có giá đỗ, sau rồi thấy họ bán trong nhà hàng nhưng được đóng gói và để lâu nhìn rất chán. Bây giờ chỗ tớ có bán giá đỗ tươi nhưng hôm ngon hôm không ngon. Nói chung, tự làm giá đỗ là thượng sách ; )Trước khi tự trồng giá đỗ, tớ cũng đã tự tìm hiểu và khám phá và hỏi qua kinh nghiệm tay nghề của rất nhiều người. Mỗi người làm một kiểu và có cách làm riêng. Tớ cũng thử nhiều cách với các dụng cụ khác nhau. Ai cũng nói trồng giá đỗ rất dễ, chỉ cần tưới nước, giá lên đẹp ngon lành ; ) Nhưng với tớ trồng giá đỗ không hề đơn thuần như vậy. Dưới đây là một số ít điều kiện kèm theo để trồng giá đỗ thật ngon. Cả nhà hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và làm theo bất kể cách nào nhưng xin hãy quan tâm bảo vệ các điều kiện kèm theo dưới đây thì đảm giá khi nào cũng mập cũng ngon nhé :Giá đỗ cần nhiều nước : Vì thế, việc tưới giá đỗ tiếp tục là thiết yếu nhưng cần làm thế nào để khi tưới nước không chảy đi nhanh quá và hoàn toàn có thể đọng lại nhiều. Đọng lại nhưng không có nghĩa là kiểu như nước ngập để gây úng và thối hạt đậu xanh nhé cả nhà .
Giá đỗ khi bắt đầu nảy cần phải được nén tốt: Một trong những điều kiện quan trọng nhất để giá đỗ có thể mập và lên được phần giá nhiều, chứ không phải là rễ hay là mầm lá đó là phải đảm bảo giá đỗ khi trồng được nén tốt. Vì vậy, khi trồng giá đỗ liều lượng đỗ xanh cho dụng cụ sử dụng cần được đong đếm và quan sát cẩn thận. Cái này cả nhà hoàn toàn nên tự rút kinh nghiệm bản thân. Ví dụ thấy, giá gầy và nhiều rễ thì lần sau có thể cho thêm đậu xanh hoặc ngược lại, giá mập nhưng lại quá lùn thì có thểm giảm bớt đậu xanh. Nguyên tắc cơ bản là giá cần được nén chặt để phần thân giá phát triển chứ không phải rễ và lá mầm.
Giá đỗ cần được bảo vệ để nơi khô thoáng và tối : Làm như vậy giá mới không phải triển phần thân và lá và đồng thời đầu giá mới trắng đẹp .Ok, vậy là ta đã có nguyên tắc cơ bản để làm giá đỗ. Nghe thì có vẻ dễ nhưng cả nhà nhớ quan tâm là nếu bảo vệ tốt được 3 điều trên thì giá sẽ rất ngon và đẹp. Nhớ có lần giá đỗ tớ trồng xong ra cũng đẹp cũng ngon nhưng nhấc phần rễ lên rất dài và phải ngồi nhặt rễ rất lâu và mất thời hạn. Vấn đề tiếp theo là : sau khi có giá đỗ thì khâu thu hoạch sẽ như thế nào ? Hic, ai cũng nói cách ngâm đậu xanh, rồi xếp đậu xanh ra làm sao, tưới thế nào nhưng không ai nói về yếu tố thu hoạch giá đỗ. Mỗi lần ngồi nhặt chỗ rễ tớ đều tâm lý, trồng giá đỗ không khó nhưng thu hoạch rõ ràng lại là một yếu tố. Vậy là sau rất nhiều lần tớ rút ra kinh nghiệm tay nghề cho bản thân : tớ sẽ thu hoạch giá đỗ từ lúc non, lúc đó rễ chưa quá dài, hoàn toàn có thể chỉ cần nhặt sơ qua và rửa nước là rễ sẽ gẫy đi nhiều và phần còn lại thì vẫn hoàn toàn có thể ăn được. Tớ nhớ rõ ràng hồi ở nhà mua giá đỗ vẫn còn rễ ý mà. Khi thu hoạch giá sớm từ lúc non, ăn giá đỗ cũng ngon ngọt hơn rất nhiều ; )Thêm một điều nhỏ nữa từ kinh nghiệm tay nghề bản thân khi tớ trồng gía đỗ, hồi đầu tớ hay chia lớp đỗ xanh ra và nghĩ cách đấy trồng tốt hơn nhưng thật ra đổ tổng thể đỗ xanh thành một lớp lại là một cách rất hay và tiết kiệm chi phí thời hạn. Giá đỗ sẽ tự chen nhau và do đó lại nén tốt hơn và cho ra loại sản phẩm ngon đẹp hơn nữa .Cách tớ làm dưới đây rất đơn thuần, tớ sử dụng một cái rổ có lỗ không to quá và cũng không nhiều lỗ. Ở phía dưới đáy rổ tớ lót thêm một lớp túi lưới ( túi lưới hay để đựng hoa quả ) để làm giảm quy trình thoát nước nhanh. Ngoài ra, tớ dùng giấy lau trong nhà bếp ( kitchen paper towel ) để lót đỡ đỗ xanh. Khi giá đỗ nảy mầm thì tớ sử dụng một cái đĩa và 1 bát nước để lấy sức nặng nén cho giá đỗ mập .Nguyên liệu:¾ cup đỗ xanh có vỏ (mung bean)Dụng cụ cần:1 cái rổ2,3 cái túi lưới đựng hoa quả4,5 tờ giấy lau trong bếp (kitchen paper towel) (Nếu không có thể sử dụng khăn sạch)1 cái đĩa có đường kính vừa với rổ1 bát to đựng nước1 cái khăn to để phủCách làm:Đỗ xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 24 giờ hoặc cho tới khi thấy đầu trắng nảy mầm từ hạt. Đem ra rửa sạch rồi chuẩn bị đổ vào rổ.
Xem thêm:
:¾ cup đỗ xanh có vỏ (mung bean)Dụng cụ cần:1 cái rổ2,3 cái túi lưới đựng hoa quả4,5 tờ giấy lau trong bếp (kitchen paper towel) (Nếu không có thể sử dụng khăn sạch)1 cái đĩa có đường kính vừa với rổ1 bát to đựng nước1 cái khăn to để phủ:Đỗ xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 24 giờ hoặc cho tới khi thấy đầu trắng nảy mầm từ hạt. Đem ra rửa sạch rồi chuẩn bị đổ vào rổ.Xem thêm: Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Cực Ngon, Cách Làm Xôi Đậu Xanh Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
Ngâm đỗ xanh rồi rửa sạch
Lót túi lưới dưới đáy rổ. Lót 2 lớp giấy paper towel xuống. Đổ toàn bộ chỗ đỗ xanh vào. San phẳng đỗ xanh rồi lót tiếp 2 lớp giấy paper towel.
Lót túi lưới dưới đáy rổ. Lót 2 lớp giấy paper towel xuống. Đổ hàng loạt chỗ đỗ xanh vào. San phẳng đỗ xanh rồi lót tiếp 2 lớp giấy paper towel .Lót rồi đổ đỗ xanh vào rổ
Tưới nước vọi trực tiếp vào rổ. Sau đó đậy 1 cái đĩa lên. Để ráo ở chậu rửa hoặc chuẩn bị 1 cái chậu đựng vừa cái rỗ. Để 1 cái bát con ở dưới đáy chậu và đặt rổ đậu xanh lên. Làm như vậy phần nước dư sẽ tiếp tục được chảy từ từ chứ không bị đọng nước gây úng.
Tưới nước vọi trực tiếp vào rổ. Sau đó đậy 1 cái đĩa lên. Để ráo ở chậu rửa hoặc chuẩn bị sẵn sàng 1 cái chậu đựng vừa cái rỗ. Để 1 cái bát con ở dưới đáy chậu và đặt rổ đậu xanh lên. Làm như vậy phần nước dư sẽ liên tục được chảy từ từ chứ không bị đọng nước gây úng .Tưới giá đỗ rồi để vào 1 cái chậu có kê lên cho ráo
Phủ một cái khăn lên để tránh ánh sáng. Tiếp tục ngày tưới ít nhất 4 lần hoặc tớ thường để ở bếp, mỗi lần vào lại tưới một lần rồi lại đặt vào chậu để ráo nước. Mỗi lần tưới khoảng 5 phút dưới vòi nước. Hình dưới đây là đậu xanh đã nảy mầm được 1 và 2 ngày.
Phủ một cái khăn lên để tránh ánh sáng. Tiếp tục ngày tưới tối thiểu 4 lần hoặc tớ thường để ở nhà bếp, mỗi lần vào lại tưới một lần rồi lại đặt vào chậu để ráo nước. Mỗi lần tưới khoảng chừng 5 phút dưới vòi nước. Hình dưới đây là đậu xanh đã nảy mầm được 1 và 2 ngày .Tiếp tục tưới giá 4 lần một ngày .
Khi thấy hạt đã bắt đầu nảy mầm. Từ ngày thứ 3 có thể bắt đầu chặn thêm bát nước nặng ở trên để tạo sức nặng cho giá mập.
Khi thấy hạt đã mở màn nảy mầm. Từ ngày thứ 3 hoàn toàn có thể khởi đầu chặn thêm bát nước nặng ở trên để tạo sức nặng cho giá mập .Cách chặn giá bằng bát nước
Sau 4 tới 5 ngày là có thể thu hoạch giá. Như đã nói ở trên, thu hoạch sớm khi giá còn non ăn sẽ ngon ngọt hơn và phần rễ cũng dễ dàng xử lý hơn. Khi thu hoạch, cả nhà cứ từ từ bốc từng nắm giá và cắt vơi bớt phần rễ.
Sau đó, đem giá ra rửa xả dưới vòi nước nhẹ nhàng thì phần vỏ đậu xanh và rễ sẽ sạch rất nhanh. Để ráo rồi cất vào tủ lạnh dùng dần. Nếu chưa có điều kiện thu hoạch ngay thì cả nhà cho cả rổ gía vào tủ lạnh để làm chậm quá trình giá mọc gây già nhé.
Xem thêm:
Sau 4 tới 5 ngày là có thể thu hoạch giá. Như đã nói ở trên, thu hoạch sớm khi giá còn non ăn sẽ ngon ngọt hơn và phần rễ cũng dễ dàng xử lý hơn. Khi thu hoạch, cả nhà cứ từ từ bốc từng nắm giá và cắt vơi bớt phần rễ.Sau đó, đem giá ra rửa xả dưới vòi nước nhẹ nhàng thì phần vỏ đậu xanh và rễ sẽ sạch rất nhanh. Để ráo rồi cất vào tủ lạnh dùng dần. Nếu chưa có điều kiện thu hoạch ngay thì cả nhà cho cả rổ gía vào tủ lạnh để làm chậm quá trình giá mọc gây già nhé.Xem thêm: Hướng Dẫn Mẹ Cách Nấu Cháo Xay Cho Bé Ăn Dặm Trong Thời Kỳ Đầu
Với ngần này đậu xanh, tớ thu hoảng được khoảng chừng 9 lạng – 1 kg giá đỗ tươi. Giá mình tự làm dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh cũng được lâu hơn giá mua về rất nhiều .
Từ giá tươi cả nhà hoàn toàn có thể chế biến rất nhiều món ăn như giá xào thịt bò, nem ( chả giò ), giá nấu canh chua, hay thậm chí còn làm dưa giá ăn dần. Tớ hy vọng trong thời hạn tới sẽ update được cùng cả nhà nhiều món ăn sử dụng giá hơn nữa : XLàm giá đơn thuần, nhưng để cho ra thành phần giá ngon ngọt ( không bị già ), thu hoạch thuận tiện cũng không phải dễ. Nhưng một khi đã làm thành công xuất sắc tớ bảo vệ cả nhà sẽ thích và tự làm giá cho mái ấm gia đình sử dụng. Mỗi lần trồng giá, thu hoạch giá thành công xuất sắc cũng như một mùa trồng và làm rau rất dài mà lại chỉ cần triển khai trong vòng 4,5 ngày. Còn gì niềm hạnh phúc hơn khi được thưởng thức cảm xúc của người nông dân cả nhà nhỉ ; )
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
