Cách làm gỏi mực nhảy kiểu Thái siêu ngon – Mực Nhảy Biển Đông

Mực nhảy được xem là đặc sản cao cấp của vùng đất Vũng Áng, Hà Tĩnh. Đó không chỉ bởi vì độ tươi sống, vị ngọt, dai giòn mà còn bởi sự khan hiếm của đặc sản này. Mực nhảy ngon nhất là khi sashimi, gỏi sốt Thái hoặc nhúng mẻ. Tuy nhiên, mỗi món ăn này đều cần những bí quyết riêng. Hãy cùng thử tìm hiểu cách làm gỏi mực nhảy kiểu Thái

Nếu là một Fan Hâm mộ của món Thái, chắc rằng bạn đã thử qua rất nhiều món ăn làm từ món ăn hải sản mà khiến bạn ngây ngất ngay từ lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đó là hoàn toàn có thể là nồi lẩu Thái chua chua cay cay khiến bạn rạo rực, sùng sục. Hay đó cũng hoàn toàn có thể là món gỏi Thái ba khía khiến bạn ứa nước miếng ngay khi nghĩ tới. Nhưng đã khi nào bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi mực nhảy chưa ? Nếu chưa thì hãy cùng Mực Nhảy Biển Đông bắt tay và học cách làm gỏi mực nhảy kiểu Thái siêu ngon này nhé !

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Giống như nhiều món gỏi Thái khác, hai nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này là ớt sừng và mực nhảy. Vì sao bạn phải chọn mực nhảy làm nguyên liệu chính? Bởi vì chỉ những con mực còn sống mới có thể cho ra một đĩa gỏi Thái ngon hoàn hảo trọn vẹn.

Nếu bạn chỉ sử dụng mực tươi ướp đá hoặc mực cáp đông thì cách làm gỏi mực nhảy dù trên không ngon đến đâu cũng không hề cho ra loại sản phẩm tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Ngoài hai nguyên liệu chính, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm một số ít nguyên vật liệu sau :

• 1 củ tỏi
• 1 trái chanh không hạt (không nên mua chanh có hạt vì không tạo được mùi thơm cho món ăn)
• Dưa leo: 1-2 trái
• Cà chua bi: 1 bịch
• Rau thơm, rau răm
• Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt

Lưu ý, món ăn này không sử dụng gừng vì sẽ lần áp sự tươi ngon của mực nhảy .

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bí quyết để làm gỏi mực nhảy kiểu Thái siêu ngon chính là không nên sơ chế quá kĩ. Và bạn cũng không nên dùng quá nhiều gia vị và rau thơm. Như vậy mới giữ được toàn vẹn mùi vị của mực. Mực rửa sơ rồi lấy túi. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi ướp đá .

Khác với mực ướp đá, với mực nhảy bạn chỉ nên rửa sơ qua với nước

Các loại rau, củ quả bạn rửa sạch để ráo nước. Sau đó, dưa leo bạn dùng dao đa năng để thái sợi. Đừng quên bỏ hạt trước khi thái sợi nhé. Cà chua bi bạn cắt đội hoặc giã hơi dập. Ớt sừng bạn thái sợi bỏ hạt. Nếu bạn là người ăn cay thì cắt lát nhé .

Bước 3: Tiến hành làm sốt

Bí quyết để làm món gỏi mực nhảy kiểu Thái siêu ngon chính là nước sốt trộn gỏi. Bạn hãy cho 5-10 tép tỏi ( tùy loại tỏi bạn dùng ) ; 3-5 trái ớt ; 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm. Hạt nêm bạn nên chọn loại hạt nêm vị nấm hoặc hạt sen để không lấn áp mùi mực nhảy .

Sau đó bạn tiến hành giã nát hỗn hợp trên rồi cho nước nắm và nặn chanh vào. Nước sốt không nên có quá nhiều gia vị. Bởi vì như thế có thể lấn áp “mùi vị biển cả”. Nước sốt chỉ nên làm nền cho món chính.

Bước 4: Trộn gỏi

Bước ở đầu cuối, bạn hãy trộn nước sốt với mực nhảy, dưa leo và cà chua bi đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước. Thêm một chút ít rau thơm, hành phi, đậu phộng để làm tăng thêm mùi vị của món ăn. Vậy là bạn đã có một đĩa mực nhảy kiểu Thái đơn thuần nhưng lại rất ngon và mê hoặc rồi. Món ăn bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng ( bánh đa ) nhé .
Trên đây là cách làm gỏi mực nhảy kiểu Thái vừa đơn thuần, lại lạ miệng, mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng món này để chiêu đãi bạn hữu đến chơi vào ngày cuối tuần. Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ra trò đấy ! Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này .

5/5
( 1 Review )

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm