Món ngon mỗi ngày | Gỏi rau muống tôm – Món ngon mỗi ngày

Gỏi là món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị chua ngọt. Gỏi rau muống tôm giòn giòn tích hợp với vị chua, ngọt thịt tôm ăn không ngấy. Cung ngonbonmua làm món ngon này nhé

Nguyên liệu làm gỏi rau muống tôm

  • Rau muống 500 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Chanh 1 Trái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Húng lũi 5
  • Đậu phộng 15 Gr
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm gỏi rau muống tôm

Chuẩn bị

Bước 1

Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch. Gỏi rau muống tôm

Bước 2

Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau muống vào chậu có pha thêm nước cốt của một trái chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch. Gỏi rau muống tôm

Bước 3

Đun nước sôi, cho rau muống vào chần khoảng 2 phút, tiếp theo vớt rau muống ra thau sạch có để vài viên đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Gỏi rau muống tôm

Thực hiện

Bước 1

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở nồi, phi thơm 1/2 số tỏi băm, cho tôm vào đảo đến khi tôm chín, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tắt bếp. Khi đun tôm không cần phải thêm nước lọc, sẽ làm mất vị ngọt của tôm, vì tôm nhanh chín nên chỉ cần đảo khoảng 3-5 phút là được. Gỏi rau muống tôm

Bước 2

Cà rốt cạo vỏ, cắt sợi, trộn vào bát cà rốt 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị, sau đó dùng tay vắt ráo. Gỏi rau muống tôm

Bước 3

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt mỏng, ngâm hành tây vào bát nhỏ có để lẫn vài viên nước đá lạnh, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước Gỏi rau muống tôm

Xem thêm: Cách làm dồi trường sạch, chế biến món xào, hấp, chiên giòn ngon

Bước 4

Tỏi băm còn lại và ớt băm cho vào chén cùng 2 muỗng cà phê đường, pha vào bát tỏi ớt khoảng 1 muỗng canh nước mắm và vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý. Gỏi rau muống tôm

Bước 5

Cho cà rốt, hành tây, tôm, rau muống bào vào thau sạch, thêm chén nước mắm vào, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi dùng múc nộm ra đĩa, bên trên rắc đậu phộng rang và rau húng lũi cắt nhỏ, dùng kèm với bánh phồng tôm hay với cơm đều ngon. Gỏi rau muống tôm Gỏi rau muống tôm

( Visited 118 times, 1 visits today )

Rate this post