Thốt Nốt Sấy Dẻo Không Đường

Thốt nốt sấy dẻo không đường được sấy từ hạt thốt nốt tươi, sấy nguyên chất không tẩm đường nha. Mỗi hạt dẻo và dai sần sật, ăn như kẹo chip chip lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất, …

Thông tin sản phẩm

Thốt nốt sấy dẻo handmade ko đường
Đây là cơm của hạt thốt nốt, sấy dẻo. Vị dai dai, mềm mềm như chíp chíp. Đặc biệt vị ngọt rất nhẹ kiểu tự nhiên, nên tết sẽ trở thành món ăn vặt thay kẹo cho bé rất bảo đảm an toàn .

• Xuất xứ: Việt Nam
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Hàng bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn càng ngon.

Thốt nốt là gì?

Nguồn gốc

Thốt nốt thuộc cây thân thẳng, thoạt nhìn trông giống cây cọ ở trung du Bắc Bộ nước ta hay gần giống với cây dừa, cao đến 30m và có tuổi thọ trung bình đến 20 – 30 năm, thậm chí là 100 năm. Mỗi cây thốt nốt cái cho khoảng 50 – 60 quả và cây thốt nốt đực không có quả.

Vỏ quả thốt nốt có màu đen, chia thành nhiều múi và phần thịt bên trong trắng ngần, có vị bùi và béo .

• Quả thốt nốt non ăn mát, mềm như thạch.
• Quả thốt nốt già ăn cứng hơn, phần thịt có màu vàng và mùi thơm như mít chín. Thường được đem đi giã thành bột trắng như bột gạo nếp để làm bánh ú, bánh tôm hay làm chè.

Cây thốt nốt có năng lực chịu được thời tiết khô hạn, ngay cả ngập nước và rất ưa sáng nhưng không chịu được rét. Trong thời hạn đầu, cây thốt nốt non sinh trưởng khá chậm nhưng về sau sẽ tăng trưởng nhanh hơn .
Thốt nốt thuộc loại cây địa phương của Nam Á và Khu vực Đông Nam Á, phân bổ từ Indonesia đến Pakistan. Ở Nước Ta, nó được trồng thông dụng ở miền Nam, nhất là ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Tây Ninh và Kiên Giang.

Giá trị dinh dưỡng của thốt nốt

Thốt nốt rất được yêu thích vì giá trị dinh dưỡng của nó mang lại cũng như nguồn cung ứng vitamin C, B1, B2, B3, sắt, canxi, phốt pho và potassium .
Theo y học truyền thống, thốt nốt có vị ngọt và tính bình, nên có công dụng giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ và có vẻ như một số ít bộ phận của cây thốt nốt ( cuống cụm hoa, cây non, rễ ) còn được dùng để làm thuốc, thậm chí còn dịch nhựa mà cây thốt nốt lên men cũng có công dụng bổ dưỡng.

Các cách phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt

Hạt đác là gì?

Cây đác là một loại cây được trồng nhiều ở khu vực Nam Trung Bộ, cho quả có hình dáng giống trái dừa nhỏ. Quả đác chứa hạt đác, thường kết thành buồng và cho 3-4 hạt mỗi quả .
Hạt đác có đặc thù vẻ bên ngoài tương tự như như hạt thốt nốt : da trơn láng, có màu trắng đục, ăn giòn sần sật.

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt qua hình thức

Hai loại hạt này đều có màu nhạt, không có sự độc lạ quá rõ ràng. Tuy nhiên quan sát kĩ sẽ thấy hạt đác nhỏ hơn hạt thốt nốt, có màu trắng đục còn hạt thốt nốt to hơn và có màu trắng trong.

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt bằng mùi hương

Đây là cách phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt đơn thuần nhất. Hạt đác trọn vẹn không có mùi gì trong khi hạt thốt nốt có mùi thơm rất đặc trưng.

Phân biệt hạt đác và thốt nốt thông qua hương vị

Hạt đác có hình bầu dục, cùi thịt dày, đặc ruột và dẻo cứng. Khi nhai lại có cảm xúc rất giòn dai. Trong khi đó hạt thốt nốt ăn dẻo và mềm hơn, tựa như dừa nước nhưng không được ngọt cho lắm, ở giữa hơi rỗng ruột.

Những phần nào của cây thốt nốt có thể ăn được?

• Trái cây – có thể sử dụng ăn sống hoặc nấu chín. Những quả chưa trưởng thành được ngâm. Thịt mềm của trái cây non được nấu trong cà ri. Quả chín có cùi ăn được màu vàng với mùi thơm đặc biệt. Quả chín được ngâm trong nước, sau đó các sợi xơ được chiết xuất, trộn với tinh bột gạo, sau đó được gấp lại bên trong một lá chuối và sau đó được hấp chín. Quả là một loại thuốc giảm cân từ subglobose, đường kính 15-20 cm, được sản xuất thành cụm lớn trên cây.
• Nhựa cây giàu đường thu được từ phát hoa. Nó có được bằng cách đầu tiên buộc các hoa phát triển cùng nhau để ngăn chặn nó mở ra, sau đó đập nó hàng ngày trong vài ngày bằng một cái vồ bằng gỗ. Sau một vài ngày, một lát cắt được cắt hàng ngày từ cuối phát hoa và, gần một tuần sau, nhựa cây bắt đầu chảy. Điều này có thể tiếp tục trong vài tháng miễn là một lát tươi được loại bỏ mỗi ngày. Có thể thu được tới 20 lít nhựa mỗi ngày từ những cây lớn hơn.
• Nước trái cây có thể uống, hoặc cô đặc bằng cách bay hơi để tạo thành một xi-rô ngọt hoặc một loại đường cọ rắn được gọi là đường thốt nốt. 10 mét trên thân cây mềm chứa một ít tinh bột, có thể được thu hoạch trong thời điểm khan hiếm thực phẩm.
• Hạt chưa trưởng thành, giống như thạch. Các chất nội nhũ rắn hoặc gelatin non của hạt được ăn tươi hoặc trong xi-rô.
• Cây giống nảy mầm – bóc vỏ và ăn sống hoặc nấu chín. Chúng có thể được phơi nắng để sử dụng sau. Chúng có thể hơi độc, nhưng được coi là một món ngon ở một số khu vực. Một loại muối được làm từ lá.
• Chồi đỉnh – Ăn chồi này giết chết cây một cách hiệu quả vì nó không thể tạo ra các nhánh bên.
• Cụm hoa – nấu chín. Thêm vào súp và cà ri.

Nhiều bộ phận của cây thốt nốt có công dụng làm thuốc

Vô số bài thuốc y học cổ truyền được biết đến dùng tất cả các bộ phận của cây thốt nốt.

• Cây non được cho là làm giảm đau, bệnh lỵ và bệnh lậu.
• Rễ non có tác dụng chống giun và lợi tiểu. Một thuốc sắc được đưa ra trong một số bệnh hô hấp. Rễ khô cũng có thể được hút để chữa lành các bệnh về mũi.
• Tro của hoa được lấy để làm giảm chứng ợ nóng và lách to và gan.
• Thuốc sắc vỏ cây, với muối, được sử dụng làm nước súc miệng.
• Một loại than làm từ vỏ cây phục vụ như một loại kem đánh răng.
• Sap từ cuống hoa được đánh giá cao như một loại thuốc bổ, lợi tiểu, kích thích, nhuận tràng và chống đờm và thuốc diệt amip.
• Đường làm từ nhựa cây này được cho là chống lại ngộ độc và nó được quy định trong điều trị rối loạn gan. Khi kẹo, nó là một phương thuốc cho ho và bệnh về phổi khác nhau.
• Cây non, được làm nóng để thúc đẩy quá trình lên men, được băng bó trên tất cả các loại loét.
• Chồi ngọn, cuống lá và gai hoa khô đều có hoạt tính lợi tiểu.
• Cùi vỏ của trái cây trưởng thành làm giảm viêm da. Nó cũng hữu ích như một chất chống viêm và cho tình trạng đau dạ dày. Cũng có tác dụng ức chế miễn dịch tiềm năng.

Hạt thốt nốt vừa ngon lại chế biến được nhiều món ăn

Thốt nốt sấy dẻo không đường rất tốt cho mọi lứa tuổi. Thốt nốt sấy dẻo không đường nên chỉ có vị ngọt tự nhiên, thanh mát của thốt nốt. Dai giòn sần sận vừa ngon miệng mà lại thơm và cực kỳ bổ dưỡng nhé !
Được sấy từ hạt thốt nốt tươi, sấy nguyên chất không tẩm đường. Mỗi hạt dẻo và dai sần sật, ăn như kẹo chip chip lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất. Cho vào tủ lạnh ăn vừa giòn vừa mát cực ngon, ăn không hay ăn kèm sữa chua, nấu chè rất ngon, tốt cho những người ăn kiêng và kiêng đường, vị ngọt nhẹ thanh mát .
Bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh ăn cực kỳ ngon nha. Càng lạnh ăn càng ngon. nấu chè bỏ vào ăn mê ly.

Những món ngon từ quả thốt nốt

Cây thốt nốt có nguồn gốc từ Campuchia. Tuy nhiên, lại rất gắn bó với đời sống của người Nước Ta, đặc biệt quan trọng là người dân miền Tây Nam Bộ. Được trồng nhiều ở An Giang, thốt nốt là loại cây có nhiều tác dụng : lá dùng để lợp nhà, làm thảm, thân để đun củi còn hoa, quả … được chế biến thành nhiều món ăn ngon và mê hoặc. Hôm nay Daily Travel VietNam sẽ trình làng với Quý khách một số ít món ngon được chế biến từ thốt nốt.

Đường thốt nốt

Là một đặc sản nổi tiếng quen thuộc của người dân tỉnh Kiên Giang, An Giang … đường thốt nốt với vị ngọt thanh, ăn vào không quá gắt như đường cát, lại có vị bùi bùi, thơm béo, từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng nổi tiếng khắp cả nước. Để có được những khoanh đường thốt nốt, người dân phải thức từ sáng sớm để cắt cuống bông thốt nốt và đem thùng để hứng nước rỉ ra từ cuống, sau đó dùng chất nước này nấu cho đến khi keo lại và đổ vào khuôn làm bằng ống tre. Người ta đóng gói đường thốt nốt bằng cách dùng lá thốt nốt quấn lại giống như đòn bánh tét. Đường thốt nốt cũng chỉ quấn trong lá thốt nốt thì đường mới không bị chảy.

Rượu thốt nốt

Đây là thức uống lên men vô cùng mê hoặc được làm từ trái thốt nốt tươi. Để có được vị chua đặc trưng của rượu người ta phải chọn ra những trái thốt nốt có cơm chắc thịt và có vị ngọt hơi gắt chứ không chọn những trái quá non. Trái thốt nốt sẽ được gọt sạch vỏ, sau đó được bổ đôi và được đặt vào chậu làm bằng đất trong vòng từ 2-3 ngày. Sau thời hạn ủ lên men sẽ cho ra loại rượu chua thốt nốt đặc trưng. Mọi người thích uống rượu chua thốt nốt sau bữa ăn hoặc những ngày trời hè nực nội.

Chè thốt nốt nước cốt dừa

Để làm chè thốt nốt nước cốt dừa vô cùng đơn thuần, tất cả chúng ta chỉ việc nấu tan đường thốt nốt sau đó lần lượt cho nước cốt dừa rồi trái thốt nốt đã được cắt sạch vỏ vào .
Tuy cách làm đơn thuần nhưng khi làm xong lại cho ra mùi vị rất là tuyệt vời. Nào là vị béo ngậy của nước cốt dừa hoà quyện với độ dẻo, mềm của cùi thốt nốt. Đây là món ăn dân dã mà hành khách hoàn toàn có thể tự làm ở nhà hoặc nếm qua khi đến thăm các tỉnh miền Tây.

Bánh lá thốt nốt

Nguyên liệu để làm ra những chiếc bánh lá mê hoặc gồm : bột gạo, đường thốt nốt, nước cốt dừa, trái thốt nốt …. Đầu tiên tất cả chúng ta phải xay gạo và ủ bột trong một đêm. Kế đó, đem trộn bột gạo với đường, nước cốt dừa, bột thốt nốt rồi mang đi nấu tạo thành hỗn hợp sền sệt .

Khi gói bánh sẽ múc bột này vào lá chuối, tạo dáng hình chữ nhật rồi cho dừa nạo khô lên trên và gói lại. Cũng có thể thay dừa bằng đậu xanh nấu chín cũng rất ngon. Bánh lá thốt nốt là món ăn hấp dẫn nhiều du khách gần xa, là một nét văn hóa, ẩm thực độc đáo của người dân miền Tây Nam Bộ, bởi mùi vị dân dã, thân quen của quê nhà.

Bánh bò đường thốt nốt

Bánh bò đường thốt nốt đúng thương hiệu sẽ được làm từ bột gạo Nàng Nhen chỉ có ở vùng Bảy Núi ( An Giang ), còn trái thốt nốt phải là trái có cơm dày. Để làm những chiếc bánh bò đường thốt nốt là cả một kì công. Từ khâu ủ bột lên men, rồi phải liên tục trông chừng vì nếu bột quá khô thì bánh sẽ không có vị xốp, bùi. Nếu bột quá ướt sẽ mất độ mềm của bánh. Những chiếc bánh bò đường thốt nốt có màu vàng tự nhiên, mùi thơm lừng, cộng vị ngọt béo của nước cốt dừa và đường thốt nốt, đây sẽ là món ăn rất ngon và mang mùi vị đặc trưng của An Giang.

Rau câu đường thốt nốt sữa dừa

Sự phối hợp giữa đường thốt nốt, thach rau câu và nước cốt dừa đã làm nên món ăn rau câu dừa đường thốt nốt vô cùng mê hoặc, với vị ngọt thanh của đường thốt nốt cộng với vị béo của. Sự khôn khéo của người thợ được bộc lộ ở chỗ phải làm thế nào cho mỗi chiếc rau câu khi triển khai xong phải có 2 lớp, 1 lớp dừa và 1 lớp đường thốt nốt thích mắt, ăn vào có vị thanh mát và mê hoặc.

Lời kết

Trên đây là những thông tin loại sản phẩm, kỳ vọng đã mang đến cho bạn những kiến thức và kỹ năng hữu dụng trong việc chăm nom sức khỏe thể chất, vẻ đẹp của chính bạn và những người thân yêu. Hãy đến với chúng tôi để mua ngay cho mình mẫu sản phẩm thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.