Cách chế biến hoa atiso tươi cực ngon không phải ai cũng biết

Tháng Một 31, 2021

–
–

296 lượt xem

Hoa atiso đang là thực phẩm được rất nhiều người săn lùng. Dù là bông atiso đỏ hay atiso xanh thì chúng đều mang lại giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất người sử dụng. Vậy làm thế nào để sử dụng atiso hiệu suất cao nhất ? Bài viết dưới đây, Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ hướng dẫn bạncách chế biến hoa atiso tươiđể mang lại những quyền lợi tốt nhất. Hãy cùng theo dõi nhé !

Cách chế biến hoa atiso đỏ tươi

Canh chua hoa atiso đỏ

Canh chua hoa atiso đỏ tươi là món ăn thanh mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc khung hình hiệu suất cao. Với vị chua chua của hoa atiso, vị béo ngậy của mọc, đây sẽ là lựa chọn không hề bỏ lỡ cho bữa cơm mái ấm gia đình vào mùa hè oi ả .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hoa atiso đỏ : 100 g
• Giò sống 150 g
• Hành tím, gia vị
• Dụng cụ cần có : nồi, thau, thìa, bát, …

Cách chọn mua nguyên liệu

Giò sống được làm từ thịt heo xay nhuyễn. Đây là nguyên vật liệu không hề thiếu trong các món bún mọc. Bên cạnh đó, giò sống còn được sử dụng để làm nhiều món ăn mê hoặc khác .
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm giò sống tại nhà để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí thời hạn, bạn nên đến các nhà hàng, shop uy tín để lựa chọn loại giò sống bảo vệ nhất. Tránh mua phải hàng kém chất lượng, làm từ thịt lợn ôi hỏng .
Bên cạnh đó, lựa chọn hoa atiso cũng là bước rất quan trọng. Atiso đỏ ngon là bông có màu đỏ mận, đài hoa và lá vẫn còn tươi và không bị héo. Bạn cũng nên đến các cơ sở uy tín để lựa mua hoa atiso sạch, tươi ngon .

Cách chế biến canh chua hoa atiso đỏ tươi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
– Giò sống sau khi mua về cho ra bát. Tiếp theo, cho thêm hành tím băm nhuyễn và ¼ thìa canh bột nêm vào bát và trộn thật đều để giò ngấm các gia vị và đậm đà hơn .
– Sau khi giò ngấm gia vị, bạn nặn thành các viên nhỏ vừa ăn .
– Bông atiso đỏ đem rửa thật sạch. Tiếp đó, tách phần nhụy hoa cứng ở giữa ra, giữ lại các cánh hoa để nấu .
Bước 2 : Nấu canh
– Đặt nồi sạch lên nhà bếp, thêm khoảng chừng 1 lít nước vừa đủ để nấu canh vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả các viên giò sống đã nặn vào .
– Khi giò sắp chín, bạn cho thêm một chút ít hạt nêm để món canh atiso đỏ đậm đà hơn. Tiếp theo, cho phần cánh hoa atiso đã rửa sạch vào nồi. Đảo nhẹ nhàng để các cánh hoa chín đều. Bông atiso đỏ chín rất nhanh. Bạn hoàn toàn có thể đun sôi khoảng chừng 1-2 phút rồi bắc nồi ra .
– Để món canh ngon hơn, bạn hoàn toàn có thể cho chút hành ngò vào rồi cho canh ra bát .

Chỉ vài bước đơn thuần thôi, bạn đã triển khai xongcách nấu canh chua hoa atiso đỏ tươirồi. Món canh này thơm ngon nhất khi dùng nóng. Bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon đấy nhé .

Trà hoa atiso đỏ

Trà hoa atiso đỏ là thức uống rất tốt cho sức khỏe thể chất và có tác dụng làm đẹp tuyệt vời. Sử dụng trà atiso đỏ tiếp tục sẽ giúp bạn có được làn da mịn màng, tươi tắn nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào. Trà atiso đỏ đường phèn đang được rất nhiều chị em phụ nữ sử dụng, còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp làm cho mình và mái ấm gia đình một ly trà thơm ngon này .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hoa atiso đỏ : 1 kg
• Đường phèn : 800 gr
• Đá viên

Cách nấu trà atiso đỏ đường phèn

Bước 1 : Làm sạch hoa atiso đỏ
– Đầu tiên, bạn dùng dao tách riêng phần nhụy hoa và cánh hoa ra. Phần nhụy bỏ đi, phần cánh giữ lại .
– Sau đó, cho cánh hoa vào rửa qua với nước muối loãng rồi dùng nước sạch rửa lại để vô hiệu bụi bẩn, đất cát .
Bước 2 : Nấu trà atiso đỏ đường phèn
– Bắc nồi lên nhà bếp, cho nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cánh hoa atiso vào. Đun tới khi hoa đã ra hết màu, xác hoa chuyển sang màu trắng vớt ra cánh hoa ra .
– Tiếp tục cho thêm đường phèn vào nồi nước trà và đun ở mức lửa nhỏ .
Bước 3 : Thưởng thức
Bạn cho trà ra cốc, thêm một chút ít hoa atiso đỏ lên để trang trí. Nếu muốn uống lạnh thì thêm một chút ít đá rồi khuấy đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nước trà nhìn vô cùng mê hoặc nhờ màu đỏ của hoa atiso. Vị trà chua chua, ngọt ngọt cực kỳ dễ uống .

Giữa những ngày thời tiết oi bức, một ly trà atiso đỏ đường phèn đúng là một thức uống tuyệt vời và hoàn hảo nhất để giải khát. Không những vậy, sử dụng trà tiếp tục cũng rất tốt cho làn da. Bạn hoàn toàn có thể vận dụngcách chế biến trà hoa atiso đỏ tươitrên đây, dữ gìn và bảo vệ trà bằng chai thủy tinh, để trong tủ lạnh và sử dụng hằng ngày nhé .

Mứt atiso đỏ

Nguyên liệu làm mứt atiso

• Hoa atiso đỏ : 2 kg
• Đường : 1 kg

Cách chế biến mứt atiso

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
– Hoa atiso đỏ sau khi mua về đem rửa thật sạch để vô hiệu hết bụi bẩn còn sót bên trong cánh hoa .
– Lưu ý bạn nên rửa nhẹ nhàng để tránh làm cánh hoa bị dập nát. Điều này giúp món mứt hoa atiso đỏ sẽ ngon hơn, có độ giòn nhất định mà không bị nát .
– Dùng đũa tách riêng phần nhụy hoa và cánh hoa atiso. Đem cánh hoa và nhụy rửa lại với nước. Vớt ra rá để thật ráo nước .
– Phần nhụy hoàn toàn có thể đem phơi khô để hãm trà sử dụng hằng ngày. Đây cũng là thức uống giúp thanh lọc khung hình và giải độc rất hiệu suất cao .
– Phần cánh hoa cho vào ngâm với đường để làm mứt .
Bước 2 : Ngâm hoa atiso
– Cho cánh hoa atiso vào lọ ngâm với đường, cứ một lớp cánh hoa rồi đến một lớp đường. Làm lần lượt cho đến khi hết hoa .
– Ngâm hoa atiso đỏ cùng đường khoảng chừng 4 ngày để đường tan hết và ngấm vào hoa. Như vậy khi chế biến, mứt mới ngon và ngọt .
Bước 2 : Sên mứt
– Sau khi đường đã tan hết, bạn cho riêng phần cánh hoa atiso vào chảo, đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi cánh hoa hơi quắt lại thì tắt nhà bếp .
– Phần nước đường còn lại cho vào nấu sôi, để nguội và làm si rô. Bạn cho vào chai thủy tinh vào dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần .
Bạn hoàn toàn có thể làm món mứt này vào dịp Tết để mời khách. Mứt atiso dai dai, ngọt ngọt, màu đỏ đẹp mắt sẽ rất tương thích đấy nhé .

Siro atiso đỏ

Nguyên liệu ngâm atiso

Xem thêm: Cách Làm Cây Xanh Bằng Giấy Để Trang Trí Căn Nhà Trong Dịp Tết

• Hoa atiso đỏ : 3 kg
• Đường trắng ( đường phèn ) : 2.5 kg
• Lọ thủy tinh

Để món siro atiso đỏ của bạn được ngon nhất, bạn cần chọn mua những bông atiso tươi, không bị thâm hay dập nát. Cánh hoa to, màu đỏ đều và sáng. Như vậy, siro mới thơm và đậm màu .

Cách thực hiện

– Rửa sạch hoa atiso đỏ, ngâm cùng nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, vớt ra để ráo .
– Dùng dao cắt thành vòng tròn hay hình vuông vắn vừa phải ngay phía cuống hoa rồi dùng tay tách hạt ra ngoài .
– Dùng lọ thủy tinh sạch để ngâm hoa atiso. Tráng lọ bằng nước nóng sau đó phơi thật khô rồi mới cho hoa vào .
– Cứ thêm một lớp hoa vào lọ thì phủ lên một lớp đường. Thực hiện lặp lại cho đến khi đầy lọ .
– Sau khoảng chừng 5 ngày, đường sẽ tan hết và ngấm vào hoa tạo ra nước. Như vậy bạn hoàn toàn có thể sử dụng .
– Bạn hoàn toàn có thể tách riêng phần hoa và nước ra để dùng dần. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho nước ngâm hoa vào đun lên đến khi nước đặc sệt lại thành siro. Bạn sử dụng siro này làm thành mứt để hoàn toàn có thể dùng lâu hơn .
– Ngoài ra, bạn lấy khoảng chừng hai muỗng nước atiso ngâm đường hòa cùng nước lọc. Cho ít đường và một vài viên đá nhỏ vào là có một ly nước thơm ngon, bổ dưỡng .

Lưu ý khi làm hoa atiso ngâm đường

– Phải rửa sạch bình dùng để ngâm, tráng bằng nước sôi để khử trùng rồi phơi thật khô ráo .
– Hoa atiso phải được chọn mua cẩn trọng, bảo vệ chất lượng .
– Khi làm si-rô, bạn nên đun ở mức lửa nhỏ để nước trong và để được lâu nhất. Khi siro nguội, bạn cho vào lọ, để ngăn mát và sử dụng dần .

Cách chế biến hoa atiso xanh tươi

Bên cạnh hoa atiso đỏ, hoa atiso xanh cũng được sử dụng rất nhiều. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ítcách chế biến hoa atiso xanh tươidưới đây .

Canh hoa atiso hầm giò heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Giò heo : 1 kg
• Bông atiso : 3 bông
• Hành và ngò rí
• Cà rốt : 1 củ
• Súp lơ trắng : 100 g
• Ớt sừng : 3 quả

Cách chế biến canh hoa atiso hầm giò heo

– Hành khô và tỏi đem rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng tròn dày khoảng chừng 0.5 cm. Nếu có thời hạn, bạn hoàn toàn có thể tỉa theo ý thích .
– Súp lơ trắng rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát .
– Giò heo sơ chế sạch, chặt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi kèm chút muối rồi luộc sơ qua. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch .
– Cho giò heo ra bát, thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột ngọt, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn và trộn đều. Ướp khoảng chừng 15 phút để chân giò ngấm đều gia vị .
– Hoa atiso cắt riêng phần bông và cọng ra. Rửa sạch phần bông, bỏ hết phần cứng bên ngoài, bổ làm 4, tách phần nhụy bên trong ra để nước canh không bị đục và nhạt đi khi nấu .
– Phần cọng tước bỏ xơ, cắt khúc vừa ăn .
– Cho nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm cùng một chút ít ớt bột để món canh hầm trở nên mê hoặc hơn. Thêm một lượng nước vừa ăn vào nồi sao cho nước ngập các nguyên vật liệu .
– Cho giò heo vào nồi ninh với lửa to đến khi nước dùng sôi, lấy thìa vớt bọt phía trên để nước hầm được trong. Sau đó cho bông atiso, cà rốt, súp lơ trắng vào ninh cùng. Nêm nếm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn .
– Múc canh hoa atiso hầm giò heo ra một bát lớn. Thêm 50% ớt thái lát, ngò rí và một chút ít tiêu lên trên là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh này, nên dùng ngay lúc còn nóng để chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị món ăn nhé .

Canh hoa atiso nấu sườn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bông atiso to : 1 cái
• Sườn heo : 350 g
• Gia vị
• Bột thịt gà : 1 thìa cà phê
• Nước mắm : 1 thìa cà phê

Cách chọn mua sườn non ngon

– Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu, có xương nhỏ và dẹt .
– Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn .
Bạn hoàn toàn có thể đến các ẩm thực ăn uống, shop thực phẩm để mua loại sườn ngon và chất lượng .

Cách chế biến canh hoa atiso sườn

– Bông atiso bổ làm đôi, rửa sạch, bỏ nhụy. Sườn heo rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn .
– Đun sôi một nồi nước rồi cho xương heo vào luộc sơ để ra bọt và chất bẩn, khi nấu canh sẽ được trong hơn .
– Sau đó đun sôi nồi nước khác, cho các nguyên vật liệu vào nồi, đun sôi rồi ninh ở lửa nhỏ. Ninh khoảng chừng 30 phút là được, nêm nước mắm, bột canh, bột gà sao cho vừa ăn. Rồi bỏ thêm hành lá thái nhỏ và ½ thìa hạt tiêu vào nồi là được .
– Tắt nhà bếp và cho canh hoa atiso sườn heo ra một bát lớn ăn cùng với cơm ngay khi còn nóng .

Trà atiso tươi

Nguyên liệu

• Atiso cỡ vừa : 3-4 bông
• Lá dứa
• Đường phèn

Cách nấu trà từ bông atiso tươi

– Hoa atiso cắt đi phần cuống dài và rửa sạch. Lá dứa rửa sạch rồi cuộn lại thành bó .
– Cho hoa atiso cùng lá dứa vào nồi, thêm vào lúc 3 – 4 lít nước lạnh rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, chỉnh lửa nhỏ lại đun đến khi hoa atiso chín mềm và ra hết chất ngọt là được .
– Hoa atiso khá lâu chín nên nếu nấu thông thường sẽ mất khoảng chừng 1 – 1,5 tiếng. Bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời hạn .
– Vớt hoa atiso và lá dứa ra, cho đường phèn vừa đủ vào nồi và liên tục đun cho đến khi đường tan hết .

– Nước atiso này sau khi để nguội có thể cho vào bình để vào tủ lạnh dùng dần. Với

cách chế biến trà hoa atiso tươi này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho mái ấm gia đình những ly nước mát vào mùa hè nóng giãy .

Bài viết trên đây là hướng dẫn một số ít cách chế biến hoa atiso tươi. Tùy bạn dùng hoa atiso đỏ hay xanh sẽ có cách chế biến tương thích. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Một vài thông tin về Rau củ Đà Lạt bạn hoàn toàn có thể chăm sóc :

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm