Còn gì bằng thưởng thức một ly kem mát lạnh tự mình làm ra vào những ngày nắng nóng đúng không nào. Với những cách làm vô cùng đơn giản. Hãy thử ngay công thức làm kem xoài, chuối, chanh, dưa hấu,… ngay tại nhà bạn nhé. Đối với hội hảo ngọt mà nói, dù ngày nắng hay ngày mưa thì cũng là thời điểm lý tưởng để ăn nó. Chẳng cần đến kỹ thuật phức tạp. Cùng Ẩm thực Huế xem qua 15 công thức làm kem ngon tại nhà cực dễ dàng.
Mục lục nội dung
1. Kem dâu tây
Nguyên Liệu:
| – 200gr dâu tây
– 3 muỗng canh đường Bạn đang đọc: 15 cách làm kem ngon dễ dàng tại nhà |
– 80 ml nước – 2 muỗng canh nước cốt chanh |
Cách làm:
– Cho các nguyên vật liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn .
– Cho vào khuôn .
– Để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 6 tiếng để đông cứng lại trọn vẹn
2. Chanh
Nguyên liệu : – 90 gr đường trắng – 240 ml nước
– 6 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 trái chanh
Cách làm:
Chanh bào lấy vỏ. Cho 90 gr đường trắng vào nồi, nấu cùng 60 ml nước và vỏ chanh. Sau đó để nguội .
Cho nước cốt chanh và 180 ml nước còn lại vào, khuấy đều .
Rót vào khuôn. Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông lại .
3. Xoài
| Nguyên liệu: – 2 trái xoài chín – 2 muỗng canh đường – 1 muỗng canh nước cốt chanh |
|
| Cách làm: – Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ . – Cho xoài vào máy xay cùng với nước cốt chanh và đường . – Đổ vào khuôn. Để ngăn đá khoảng chừng 6 tiếng |
4. Kem bơ vị chanh
| Nguyên liệu: – 2 trái bơ – 2 trái chanh |
– 200 ml nước cốt dừa – 4 muỗng canh đường |
| Cách làm: Bơ xay nhuyễn với 100 ml nước cốt dừa . Chanh vắt lấy nước, pha với 3 muỗng canh đường và nước lọc cho đường tan hết . Trộn bơ với nước chanh. Đổ vào khuôn nhưng không đổ đầy. Cho vào ngăn đá cho đông lại . Pha 100 ml nước cốt dừa còn lại với 1 muỗng canh đường, thêm chút muối nếu thích. Khi kem bơ đã hơi đông lại, rót nước cốt dừa lên cho đầy khuôn là hoàn tất . |
|
5. Kem thơm và kiwi
| Nguyên liệu: – 1/2 trái thơm – 2 trái kiwi – 300 ml nước trái cây tùy thích ( táo, thơm, nho, .. ) |
|
| Cách làm: Thơm và kiwi cắt nhỏ . Cho thơm và kiwi vào khuôn. Rót nước trái cây vào rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh . |
6. Kem que Milo
Nguyên liệu:
5 gói bột sữa Milo 3-in-1 loại 22g
300ml sữa tươi (có thể thay bằng nước lọc)
100ml sữa đặc
Que kem gỗ
Cách làm:
Pha bột sữa Milo với sữa tươi, thêm sữa đặc vào và khuấy đều tay.
Cho hỗn hợp vào khay hoặc túi bột Milo rỗng rồi đặt vào trong một que kem gỗ.
Cho vào tủ đông lạnh trong 5 tiếng.
7. Chuối
Nguyên liệu: 4 quả chuối chín
Cách làm:
Chuối lột bỏ vỏ rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 – 2cm; sau đó, cho vào túi bóng rồi đông lạnh khoảng 6 giờ.
Cho chuối đã đông lạnh vào máy quay sinh tố rồi xay đến khi nhuyễn mịn.
Bạn có thể ăn ngay theo kiểu kem đá bào slurpee hay tiếp tục đông lạnh thêm hai giờ nữa cho kem dẻo hơn.
Kem chuối có chứa nhiều vitamin, kali cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu; cộng thêm ưu điểm dễ làm và ngon miệng thì quả thực là món giải khát trên cả tuyệt vời. Nếu muốn tăng độ hấp dẫn, bạn hãy cho thêm bơ đậu phộng Nutella nhé. Công thức này cũng có thể được áp dụng cho nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, ví dụ như xoài, dứa và quả mâm xôi….
8. Café
Nguyên liệu:
60ml nước nóng
2 muỗng café hoà tan
400ml sữa đặc có đường
1 muỗng café vani
500ml kem béo (heavy cream)
Một ít muối
Cách làm:
Pha café hoà tan cùng nước nóng trong một tô vừa. Thêm sữa đặc, vani và muối vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hoà quyện. Cho vào tủ lạnh để nguội bớt.
Dùng máy đánh kem béo trong tô lớn để kem sánh và có độ cứng vừa phải. Từ từ đổ hỗn hợp café đã chuẩn bị trước vào.
Cho tất cả vào khuôn hoặc chảo lớn, bọc lại bằng màn bọc thực phẩm rồi đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 6 giờ.
Mách nhỏ nè: hương vị kem café sẽ thơm ngon hơn nếu ăn cùng chocolate chip, bánh oreo hay vụn bánh quy đó.
9. Kem que đào
Nguyên liệu:
40ml kem tươi (whipping cream)
30ml sữa đặc có đường
100ml sữa tươi
3-4 đào chín
Que kem gỗ
Cách làm:
Gọt vỏ, tách bỏ hạt đào rồi cắt phần thịt thành miếng lớn. Giữ lại một phần nhỏ đào và cắt hạt lựu.
Cho đào (loại lớn), sữa tươi, sữa đặc, kem tươi vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp hoà quyện.
Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi thêm đào đã cắt hạt lựu vào.
Đặt que gỗ vào khuôn rồi cho tất cả vào tủ đông ít nhất 6 tiếng.
10. Kem S’mores
Nguyên liệu:
40ml sữa đặc không đường
500ml kem tươi ướp lạnh (whipping cream)
2 muỗng café vani
10 bánh quy giòn giã vụn
1 thanh chocolate cắt nhỏ
Cách làm:
Cho sữa đặc, vani, vụn bánh quy giòn và chocolate vào thố.
Dùng máy đánh kem tươi trong khoảng 2-3 phút đến khi kem cứng lại (nếu không có máy thì bạn đáng bằng tay cũng được nhé).
Nhẹ nhàng phủ kem tươi đã đánh lên hỗn hợp sữa đã chuẩn bị lúc đầu.
Cho tất cả vào chảo hoặc khuôn kem, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đem đi đông lạnh ít nhất 8 giờ.
11. Xoài chanh dây
Nguyên liệu:
1 quả chanh dây (hay chanh leo)
60ml sữa chua
40g đường
150g thịt xoài đã nghiền nát hoặc xay nhuyễn
160ml whipping cream (kem tươi)
Cách làm:
Trộn đều xoài, sữa chua và chanh dây trong một thố lớn.
Cho thêm đường và kem tươi vào.
Dùng máy đánh bông hỗn hợp đường và kem tươi đến khi có độ cứng vừa đủ.
Cho hỗn hợp vào khuôn rồi đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất sáu tiếng là có thể ăn được.
12. Sữa tươi
Nguyên liệu:
Khuôn làm kem
250ml sữa tươi
45ml nước lọc
2 muỗng café bột bắp
3 muỗng cafe sữa bột
20g đường
Cách làm:
Hoà tan bột bắp, sữa bột cùng với nước.
Đun sữa tươi trong nồi đến khi sôi lăn lăn rồi cho hỗn hợp bột bắp, sữa bột đã chuẩn bị sẵn vào. Khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.
Chờ sữa nguội bớt, bạn đổ sữa vào khuôn làm kem rồi đem đi đông lạnh trong khoảng 6 tiếng rồi thưởng thức thôi.
Với nguyên liệu rẻ, dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, kem sữa tươi là món ăn vặt lý tưởng để chiêu đãi cả gia đình. Với các bé lười uống sữa thì công thức này lại càng thêm hữu dụng.
13. Chuối chocolate
Nguyên liệu:
100ml whipping cream (kem tươi) hoặc 50ml sữa tươi
60ml dầu hướng dương
60ml quả hạch giã nhuyễn (bạn có thể chọn hạnh nhân, óc chó, đậu phộng… tuỳ sở thích)
3 quả chuối chín
200g chocolate
Que kem gỗ
Cách làm:
Chuối lột vỏ, cắt thành khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
Xay cùng với kem tươi đến khi hỗn hợp nhẵn mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn kem que, đặt que gỗ vào giữa và đông lạnh trong 6 tiếng.
Nấu chảy chocolate cùng một ít nước rồi cho dầu hướng dương và quả hạch giã nhuyễn, trộn đều tay.
Cho hỗn hợp chocolate và quả hạch vào ly cao rồi lần lượt nhúng từng que keo vào, sao cho chocolate phủ thật đều lên kem.
Cuối cùng, bạn cho kem vào ngăn đá khoảng 6 – 8 tiếng đến khi đông lại là xong.
14. Dừa
Nguyên liệu:
100ml nước cốt dừa
Cơm dừa bào vụn
100ml sữa đặc có đường
60ml kem béo (heavy cream)
Cách làm:
Cho kem béo vào thố rồi dùng máy đánh đến khi kem cứng lại.
Thêm nước cốt dữa và sữa đặc vào rồi khuấy đều.
Cho hỗn hợp vào hũ nhỏ rồi đông lạnh qua đêm.
Khi ăn, bạn hãy cho thêm cơm dừa bào vụn lên trên để làm nổi bật mùi dừa nhé.
15. Kem tươi dưa hấu
Nguyên liệu: dưa hấu, sữa đặc, whipping cream, sữa chua, đường.
Dụng cụ: máy xanh sinh tố, rây
Cách làm:
1. Dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng ít đường.
2. Lọc nước dưa hấu qua rây để lấy nước.
3. Đánh bông whipping cream sau đó cho toàn bộ nước dưa hấu, sữa đặc, sữa chua vào khuấy đều.
4. Cho hỗn hợp ra khuôn hoặc hộp nhựa để ngăn đá từ 4 giờ vậy là xong.
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
