Thông thường khi nhắc đến kim chi, mọi người đều biết nguyên liệu được chế biến từ cải thảo, bắp cải. Hôm nay, bạn sẽ có thêm một loại cải nữa cũng dùng để làm kim chi. Hương vị rất khác biệt so với cải thảo. Chính vì vậy, sẽ có rất nhiều bà mẹ tò mò không biết hương vị ra sao. Ngày hôm nay, các bạn sẽ biết câu trả lời ngay sau đây. Cùng emvaobep hực hiện cách làm kim chi rau cải để làm mới hương vị của kim chi nhé! Hãy thực hiện theo tôi hướng dẫn thôi nào.
Điều đặc biệt quan trọng hơn đó là các bạn sẽ không mất nhiều thời hạn chờ đón kim chi lên men nhé. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng được rất nhanh sau đó .
Nguyên liệu chuẩn bị cho món kim chi rau cải
- Rau cải ( cải chip, cải bẹ)
- Hành lá, hành tây, tỏi, gừng
- Gia vị: mắm, muối, dầu mè, vừng, đường
- Bột nếp
- Nước
- Ớt tươi, ớt bột.
Chi tiết cách làm kim chi rau cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải: Nên mua cải xanh, nhặt bỏ lá úa và già. Sau đó rửa sạch ngâm với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn. Đợi khoảng 15 phút đem vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Bạn đang đọc: Cách làm kim chi rau cải ngon thơm, hấp dẫn
Tỏi, gừng, ớt tươi : Xay nhuyễn
Bột gạo : Cho 300 ml nước cùng với 3 thìa bột nếp khuấy đều để 5 phút, sau đó đun sôi đợi đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì tắt nhà bếp, để nguội .
Hành tây : Thái thành múi cau nhỏ, hành lá thái chéo .
Bước 2: Thực hiện kim chi rau cải
Cho ớt bột, tỏi, gường, đường và nước gạo vào một cái tô lớn rồi tiến hành trộn đều tay. Tùy từng nhu cầu ăn cay mà bạn cho lượng ớt bột phù hợp nhé.
Lưu ý : nên đeo gang tay nilon để bảo vệ vệ sinh và tránh cho ớt bột làm nóng rát, ngứa tay bạn .
Tiếp đến đổ hỗn hợp lên lá cải cho gia vị được thấm đều, cho cả hành tây và hành lá vào hòn đảo đều. Thêm một chút ít muối cho vừa miệng nữa la xong .
Bạn có thể cho thêm mè hoặc vừng tùy ý nhé. Cách làm kim chi rau cải đơn giản vậy sao? Câu hỏi được các mẹ hỏi sau khi đã hoàn thành món kim chi này phải không nào?
Bước 3: Thưởng thức và bảo quản
Khác với những loại kim chi khác, kim chi rau cải bạn ăn sau khi hỗn hợp đã ngấm.
Như vậy là món ăn Hàn Quốc đã có mặt tại Việt Nam. Hãy làm bất cứ nơi đâu, bất cứ lúc nào nếu bạn muốn. Hãy chia sẻ cách làm kim chi rau cải cho mọi người xung quanh bạn để mọi người được thưởng thức nhiều hương vị mới lạ, hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
