1. Lạc rang muối đường
|
|
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bột nêm (hay gọi là bột canh): 1 muỗng cà phê
– Đường : 1 muỗng cafe
– lạc : 200 gr
– Dầu ăn
|
|
Cách làm lạc rang muối đường giòn tan:
– Bước 1 : Bạn hãy đặt một cái chảo lên trên nhà bếp, đến khi chảo đã nóng lên, bạn hãy cho lạc vào, để lửa nhỏ để rang tránh trường hợp lạc bị cháy .
Tiếp tục hòn đảo đều lạc trong chảo từ 7 đến 9 phút cho đến khi lạc mở màn tách ra nhưng vỏ lạc vẫn chưa đến độ bong, bạn hãy liên tục cho 1 đến 1 muỗng rưỡi dầu ăn vào chảo rồi liên tục hòn đảo đều lạc trong chảo. Rang lạc ở mức lửa nhỏ để dầu ăn hoàn toàn có thể thấm dần vào lạc, cho hạt lạc giòn đều, thơm, bùi hơn .
|
|
– Bước 2 : Khi lạc đã đạt độ vàng giòn như ý muốn, bạn hãy nhấc chảo xuống, vẫn liên tục hòn đảo đều tay cho chảo nguội hẳn, tránh để lạc bị cháy 1 mặt .
– Bước 3 : Khi lạc rang vẫn còn độ ấm nhất định, chưa nguội hẳn, bạn hãy cho bột canh, đường vào chảo, sau đó hòn đảo đều tay, đến khi đường và bột canh bám xung quanh lạc là hoàn toàn có thể dừng .
Chú ý : Nhiều người có thói quen khi vừa cho lạc ra khỏi nhà bếp đã cho bột canh và đường vào ngay, điều này làm cho bột canh và đường khi hạt lạc nguội rơi ra, không bám xung quanh hạt lạc nữa .
|
|
Sau khi trộn, bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy. Bạn cũng hoàn toàn có thể đợi lạc nguội hẳn, sau đó cho vào lọ đậy kín dữ gìn và bảo vệ để dùng ăn dần .
2. Lạc rang tỏi ớt
Nguyên liệu:
– Lạc : 350 g
– Bột ớt : 1 thìa
– Ớt : 3 quả thái nhỏ
– Tỏi : 1 củ
– Muối tinh, dầu ăn
Cách làm lạc rang tỏi ớt
– Bước 1 : Lạc mua về kiểm tra kỹ, nếu có hạt mốc cần vô hiệu ngay bởi ăn lạc mốc rất không tốt cho sữa khỏe .
Sau đó, bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho lạc và muối vào rang với lửa vừa, chú ý quan tâm trong lúc rang lạc phải hòn đảo liên tục để lạc chín vàng đều và giòn và không bị cháy .
Chuẩn bị hỗn hợp gồm: Tỏi băm, ớt tươi, bột ớt, muối. Nếu ăn cay, bạn có thể sử dụng ớt tươi hoàn toàn để thay thế cho bột.
– Bước 2 : Khi lạc đã rang giòn, bạn cho ra rây thưa, lắc để vô hiệu hết phần muối và những tạp chất chỉ để lại lạc .
– Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần lạc vào, hòn đảo đều tay đến khi nào thấy hạt lạc khô ráo thì bạn tắt nhà bếp. Tiếp tục hòn đảo đều tay đến khi lạc nguội hẳn .
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ lạc ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu làm nhiều, ăn một lần không hết, bạn hoàn toàn có thể để dành lạc rang tỏi ớt bằng cách cho lạc rang tỏi ớt vào lọ, đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ phòng, khi nào cần dùng thì lấy ra .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
