Cách làm sốt tokbokki bằng tương ớt

Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được bánh gạo cay Nước Hàn làm sẵn tại Việt Nam. Tuy vậy cách nêm nếm của những loại mẫu sản phẩm trên không phải khi nào cũng phân phối được khẩu vị của bạn. Vậy nên, tự tay làm, bạn hoàn toàn có thể dữ thế chủ động biến hóa gia vị tốt hơn. qua đây là hướng dẫn cách làm bánh gạo cay từ tương ớt Việt Nam với vài bước vô cùng đơn thuần và thuận tiện .Nội dung chính

• 1. Bánh gạo cay Hàn Quốc là gì?
• 2. Chế biến bánh gạo cay bằng tương ớt Việt Nam
• 2.1. Phần bánh gạo
• 2.2. Phần sốt
• Video liên quan

1. Bánh gạo cay Hàn Quốc là gì?

Bánh gạo cay Nước Hàn ( hay được gọi là Tteok-bokki hoặc Ddukbokki ) là một trong những món nổi tiếng của xứ sở Kim chi. Khi du lịch đến vương quốc này, ngoài những quầy ăn ven đường, bạn còn hoàn toàn có thể tìm thấy bánh gạo cay trong những nhà hàng quán ăn sang trọng và quý phái với cách chế biến phức tạp, cầu kỳ .

Các nguyên liệu chính của món ăn này với bánh gạo, nước sốt cay, chả cá cùng với một số loại rau củ theo mùa và địa phương. Những biến thể khác của bánh gạo cay Hàn Quốc có thể kể đến như Jeukseok-tteok-bokki (lẩu bánh gạo cay), Gireum tteok-bokki (bánh gạo cay chiên giòn), phô mai Tteokbokki (phô mai bên trong bánh gạo)

Xem thêm:

Vì sao tương ớt Chinsu được yêu thích ?Bài học kinh doanh thương mại từ Masan Chinsu

2. Chế biến bánh gạo cay bằng tương ớt Việt Nam

2.1. Phần bánh gạo

Nguyên liệu :300 gr bột gạo .350 ml nước lọc .1 muỗng café muối .Thực hiện :Cho 300 gr bột gạo vào tô và cho thêm 350 ml nước lọc và một chút xíu muối vào trộn đều .Dùng tay nhào hỗn hợp thật kỹ và đều tay sao cho bột không bị vón cục cho đến khi thấy bột mịn không dính tay là được .Chia bột làm nhiều phần và lăn thành các cây dài nhỏ .Dùng dao cắt bột thành những miếng vừa ăn .Luộc bánh trong 10 phút. Sau đó cho vào nước lạnh rồi để ráo .Bạn có thể cắt bánh với kích thước và hình dáng tùy theo sở thích bản thân.Ngoài ra, để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, bạn cũng hoàn toàn có thể mua phần bánh gạo làm sẵn ở nhà hàng siêu thị hoặc các shop tiện nghi. Với loại bánh gạo này, bạn chỉ cần luộc trong khoảng chừng 2 phút .

2.2. Phần sốt

Sốt bánh gạo cay Nước Hàn có sắc tố và mùi vị điển hình nổi bật bởi tương ớt Gochujang. Tuy nhiên, không phải khi nào bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy loại tương ớt truyền thống lịch sử này nên bạn có sửa chữa thay thế bằng những loại sản phẩm tương ớt có sẵn tại nhà, ví dụ như tương ớt Chin-Su. Đồng thời, nếu muốn tăng vị cay cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể thay bằng tương ớt Chinsu siêu cay đang được bán thoáng đãng tại các ẩm thực ăn uống và tạp hóa. Sau đây là những cách bánh gạo cay bằng tương ớt Việt Nam đơn cử :Nguyên liệu :

1/4 bắp cải.

50% hành tây .2 tép tỏi .2 thìa canh tương ớt .1 thìa canh mật ong .1 thìa canh nước tương .1 thìa canh đường .2 thìa café hạt nêm .1 thìa canh nước lọc .Cách làm :Thái nhỏ hành tây và bắp cải .Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ .Lấy 1 cái tô sạch và cho vào 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 2 thìa café hạt nêm và 1 thìa canh nước lọc vào trộn đều gia vị .Bắt chảo lên nhà bếp và bật lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau đó liên tục cho tỏi băm vào phi thơm .Cho hỗn hợp nước sốt đã pha chế vào, liên tục hòn đảo nhẹ và đều tay ,Cho bánh gạo vào hòn đảo nhẹ tay để bánh gạo không bị nát .Sau 5 phút, liên tục cho hành tây và bắp cải vào cùng sao cho vừa chín tới .Bạn cần đảo bánh gạo thật nhẹ tay trong quá trình chế biến.

Bánh gạo cay rất hợp dùng khi thời tiết trở lạnh. Với những cách làm bánh gạo cay bằng tương ớt Việt Nam trên đây, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu để dùng khi ăn chay hoặc phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Mong bạn sẽ thực hiện thành công!

Tham khảo từ: XEM Ở ĐÂY

Khám phá ngay bộ gia vị Chinsu : https://tiki.vn/thuong-hieu/chin-su.html

Video liên quan