Cách làm món lươn nướng xả ớt trên bếp than ngon tuyệt

Những món lươn tươi ngon luôn là một sự lôi cuốn khó cưỡng so với người sành ăn. Đặc biệt hơn cả phải kế đến món lươn nướng xả ớt. Trong những ngày trời se lạnh, cách làm món lươn nướng xả ớt dưới đây sẽ là một món quà giật mình để chiêu đãi cho người thân trong gia đình của bạn .Có thể bạn chăm sóc :

>> Cách làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon 

>> Cách nướng thịt ba chỉ thơm ngon trên bếp than hồng 

>> Cách làm món sườn nướng muối xả ngon không cưỡng

Nguyên liệu món lươn nướng xả ớt

Thịt lươn là một loại thịt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thể chất của mọi người, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ. Chính thế cho nên, nếu biết cách kiểm soát và điều chỉnh lượng ớt vừa phải bạn cũng hoàn toàn có thể cho con em của mình của mình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này .
Với cách làm món lươn nướng xả ớt trọn vẹn đơn thuần mà chúng tôi đưa ra dưới bài viết, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này một cách nhanh gọn, ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng là những nguyên vật liệu thật vệ sinh, tươi ngon và bảo đảm an toàn .

Nguyên liệu cần có

350 gram thịt lươn ( khoảng chừng 8 con )

Giấm hoặc Rượu trắng

Sả, ớt sa tế, tỏi
Nước me
Rau ôm, ngò gai
Đậu phộng
Gia vị : muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, …

Cách làm món lươn nướng xả ớt ngon tuyệt vời

Sơ chế :

Bước 1: Làm sạch lươn với nước lạnh và giấm (hoặc rượu trắng) thật kỹ để khử bớt mùi tanh. Bỏ ruột, lấy gân máu của lươn sau đó khứa rãnh cách nhau khoảng 3cm dọc trên thân lươn

Bước 2 : Rửa sạch, băm nhỏ sả, ớt, tỏi

Bước 3 : Rang đậu phộng rồi đãi vỏ

 

Chế biến :

Bước 1 : Ướp thịt lươn với 3 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối, 2 muỗng café tiêu xay, 6 muỗng café đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh sả ớt bằm. Trộn thật đều và đợi trong vòng 30 phút để thịt lươn thấm đều gia vị

Bước 2 : Bắt vỉ nướng lên lò than đã cháy đều, đặt từng con lươn lên và triển khai nướng cho đến khi thấy có màu thích mắt và chín đều .

Bước 3 : Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước me, 1 muỗng café bột ngọt, 8 muỗng café đường, 2 muỗng café tỏi ớt băm và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước chấm tròn vị nhất .
Bước 4 : Trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ăn kèm cùng rau đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn .

 

Thịt lươn dai dai, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, lại còn được nướng trên than hồng nóng giãy, thơm ngất ngây quả thật sẽ đem lại cho bạn những thưởng thức vô cùng tuyệt vời. Với cách làm món lươn nướng xả ớt trên đây, chúng tôi kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thật nhiều bữa ăn ngon cho mái ấm gia đình của mình .

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm