Cách nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn người Hoa

Người Hoa có rất nhiều công thức nấu ăn rất ngon đặc biệt mà không lẫn đi đâu được. Một trong số đó chính là món mì vằn thắn sủi cảo mà ít người Việt Nam chúng ta có thể nấu chuẩn được. Vậy bạn có biết cách nấu mì vằn thắn chuẩn người Hoa chưa?

Nếu bạn thực sự chưa biết cách nấu món ăn này. Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ “ mách ” cho bạn một công thức vô cùng đơn thuần, hãy cùng đón xem “ Cách nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn người Hoa ” ngay sau đây nhé !

Thời gian chế biến: 60 – 80 phút

Dành cho: 3 – 4 người ăn.

1Nguyên liệu nấu món mì vằn thắn sủi cảo

Nguyên liệu nấu nước dùng

• 1 bộ xương gà
• 600g xương heo
• 400g tôm khô

Nguyên liệu chính để nấu mì vằn thắn sủi cảo

2Cách nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn người hoa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế xương để nấu nước dùng

Đầu tiên bạn chặt xương heo và xương gà thành từng khúc vừa phải và rửa sạchTiếp đến bạn rửa sạch tôm khô và giã sơ tôm. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tôm tươi, tận dụng luôn phần đầu tôm và đuôi tôm cho nước dùng thêm thơm ngon nhé !

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn nên chọn các nguyên vật liệu tươi ngon, có nguồn gốc bảo đảm an toàn để bảo vệ sức khỏe thể chất cho mái ấm gia đình nhé !

Gan heo tươi mua về rửa sạch qua nước, sau đó ngâm với rượu trắng tầm 5 – 7 phút cho sạch cũng như hết mùi tanh. Tiếp đến cho gan vào nồi luộc chín. Sau khi gan chín vớt ra ngoài và thái lát mỏng.

Nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng được thịt xá xíu thì rất tốt, đem thịt thái mỏng mảnh. Còn không thì hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ đều rất ngon .Há cảo một nửa hấp chín, nữa còn lại đem chiên lên cho giòn .

Mì vằn thắn luộc chín tầm 5 phút, sau đó vớt mì ra ngâm liền vào nước đá cho sợi mì dai giòn nhé!

Nấm hương khô đem rửa sạch và ngâm cho nở mềm. Bạn hoàn toàn có thể rửa sạch nấm và ngâm vào nước dùng để thêm phần đậm vị và thơm ngon hơn .Bóng bì lợn bạn đem ngâm với nước cho nở đều ra. Sau khi nở mềm đều, bạn vớt ra để ráo nước, cho thêm một chút ít rượu trắng và gừng vào bóp đều để khử mùi .Các loại rau khác thì cứ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn bạn nhé !

Bước 2: Nấu nước dùng

Sau khi đã sơ chế xong, bạn bắt lên nhà bếp một cái nồi vừa phải, cho nước lọc vào cùng với các loại xương đã sơ chế .

Đun lửa vừa đủ, nấu trong tầm 2 – 3 tiếng cho ngọt nước. Hoặc bạn sử dụng nồi áp suất cho nhanh nhé! Nêm nếm nước dùng vừa ăn và vớt sạch bọt.

Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, bạn hoàn toàn có thể hầm nước dùng trước đó, lúc nấu mì chỉ cần lấy ra rất nhanh gọn .Sau đó tắt nhà bếp và lọc hết xương ra ngoài. Thế là bạn đã có ngay một nồi nước dùng cực kỳ thơm ngon ngọt thịt .>> Bí quyết nấu nước dùng tuyệt ngon>> Hướng dẫn cách nấu nước dùng thơm ngon, trong vắt chuẩn như mẹ nấu

Bước 3: Nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn người Hoa

Cách nấu món này rất đặc biệt quan trọng, nó khác với nấu những món ăn thường thì, cùng khám phá xem có gì đặc biệt quan trọng nhé !Sau khi chuẩn bị sẵn sàng xong toàn bộ các nguyên vật liệu trên, bạn đun sôi lại nước dùng. Cho cải cúc và rau tùy thích vào trụng sơ khoảng chừng 1 phút và vớt ra liền .Đặt một miếng mì vằn thắn vừa đủ ăn dưới đáy tô, sau đó xếp các nguyên vật liệu khác lên trên sao cho đẹp và hấp dẫn người ăn nhé .Sau khi chuẩn bị sẵn sàng xong tô mì, bạn cho nước dùng nóng lên. Thế là hoàn thành xong rồi đấy .

3Thành phẩm

Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong toàn bộ, bạn cho thêm một chút ít hành lá lên trên và rắc ít hạt tiêu cho thơm nhé !

Hãy thử tưởng tượng xem, sợi mì dai ngon cùng với nước dùng đậm vị ngọt thịt, ăn thêm miếng sủi cảo béo béo thêm chút rau tươi xanh, mới nghĩ thôi là đủ thấy món này ngon như thế nào rồi nhỉ.

Có thể cho thêm ít nước tương hay chanh, ớt tùy theo cho hợp khẩu vị bạn nhé !Và đó chính là cách nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn người Hoa. Tuy đơn thuần nhưng mang những đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau của món ăn bắt nguồn từ Nước Trung Hoa. Còn chờ gì mà không trổ tài, làm thử ngay cho mái ấm gia đình bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Chúc bạn nấu thành công xuất sắc món ăn này nhé !

Xem thêm:

>> Cách làm hủ tiếu xào ngon như người Hoa

>> Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon đúng chuẩn người Hoa>> Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng quán ăn người Hoa Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm