Mực sữa bé thế thôi nhưng vô cùng lợi hại phải không các bạn? Mực sữa chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị giòn giòn, ngon ngon. Hôm nay Côn Đảo sẽ cùng các bạn khám phá ngay 2 bí quyết làm món mực sữa chiên giòn bao người thích ăn.
MỰC SỮA CHIÊN GIÒN VỚI BƠ
Nguyên liệu
Mực sữa : 400 gram
Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn
Xà lách, 1 trái cà chua
Gia vị : Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng …
Cách làm
Mực rửa sơ qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo .
Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn. Khi chiên, chịu khó trở cho mực chín vàng đều cả 2 mặt, sau đó gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu .
Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên mực để làm nước sốt. Trút bớt dầu ăn trong chảo ra tô, chỉ chừa lại một chút ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, hòn đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng chừng 3 phút, tắt nhà bếp .
Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa .
Cách làm nước sốt để chấm kèm với mực : Cho 1 muỗng sốt mayonnaise, nửa muỗng tương cà, nửa muỗng tương ớt vào chén, khuấy cho hỗn hợp tan đều .
MỰC SỮA CHIÊN GIÒN VỚI NƯỚC MẮM
Nguyên liệu:
200g mực sữa
Xem thêm: Mẹo chữa hóc xương cá tại nhà hiệu quả
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh tỏi bằm
1 muỗng cafe bột ngọt
1 muỗng cafe tương ớt .
Cách làm
Mực làm sạch. Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra .
Trộn hỗn hợp gồm nước mắm, đường, bột ngọt .
Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi và mực vào chảo đảo đều, cho chén nước mắm vào trộn đều, chiên thêm khoảng 2 – 3 phút cho thấm gia vị là được.
Xem thêm: Cách chăm sóc tóc mềm mượt cho nam
Món này dùng nóng với tương ớt rất ngon
Còn chần chừ gì nữa mà không lưu lại và thử ngay 2 món mực sữa chiên giòn này. Hãy thử cảm giác tận hưởng bữa ăn bằng món ăn mình yêu thích.Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
