2 Cách làm mứt dừa lá dứa lên màu xanh đẹp cực thơm ngon - https://blogchiase247.net

Bạn đang đọc: 2 Cách làm mứt dừa lá dứa lên màu xanh đẹp cực thơm ngon – https://blogchiase247.net

203 lượt xem

Cách làm mứt dừa lá dứa như thế nào đang là từ khóa được tìm kiếm khá nhiều trong thời gian gần đây, nhất là thời điểm Tết đến Xuân về này. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm mứt dừa màu xanh cực đẹp mà lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Mục lục nội dung

Cách làm mứt dừa lá dứa lên màu đẹp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm mứt dừa non lá dứa

Bước 1: Sơ chế dừa non

Dừa non bổ ra, chắt hết nước cốt ra bát tô, bổ dừa làm 4 phần rồi dùng thìa inox tách cùi dừa ra bát. Lưu ý: Bước này bạn cần làm cẩn thận, từ từ và nhẹ nhàng nếu không cùi dừa sẽ bị gãy vụn.
Tiếp theo, bạn dùng dao hoặc nạo để loại bỏ phần vỏ nâu dính ở cùi dừa rồi nạo cùi dừa thành sợi dài mỏng (hoặc dùng khuôn tạo hình cho từng miếng dừa).
Khi đã tạo hình cho miếng dừa xong, bạn đem dừa rửa với nước ấm để loại bỏ dầu dừa, rửa đến khi nước rửa trong là được.
Cuối cùng, bạn vớt dừa ra rổ, để ráo rồi cho vào bát tô cùng 0,5kg đường trắng, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế lá dứa

Lá dứa đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn rồi chia làm 2 phần. Một phần đem ướp với dừa, 1 phần cho vào máy xay xay nhuyễn.
Phần lá dứa xay, bạn cho vào máy xay sinh tố xay thành nước rồi lọc qua rây lọc.

Bước 3: Tạo màu cho mứt dừa

Cho 1kg dừa non, 1/2 phần nước lá dứa vừa xay vào bát tô, trộn đều sao cho dừa và hỗn hợp lá dứa hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, ướp trong khoảng 2 – 4 giờ.

Bước 4: Sên mứt dừa lá dứa

Sau 2 – 4 giờ ướp dừa với hỗn hợp lá dứa, bạn tiến hành sên mứt dừa lá dứa.
Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo đều khoảng 5 phút thì vặn lửa lớn, tiếp tục đảo đều đến khi dừa cạn gần hết nước thì bạn đổ phần hỗn hợp lá dứa còn lại vào, vặn nhỏ lửa.
Bạn tiếp tục đảo đều đến khi dừa khô lại, phần đường kết tinh bám vào từng miếng dừa thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm mứt dừa bằng lá dứa trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Nếu không ăn hết, bạn có thể cho mứt dừa lá dứa vào lọ hoặc túi ni lông và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Xem thêm: Cách Đánh Bông Trứng Bằng Đũa Vs Nĩa, Cách Đánh Bông Lòng Trắng Trứng Bằng Tay

Cách làm mứt dừa sữa lá dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg cùi dừa non
500g đường
1 hộp sữa đặc
1 bó lá dứa
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, chảo, bát tô, rây lọc…

Cách làm mứt dừa lá dứa thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cùi dừa non bạn đem gọt bỏ phần lớp vỏ nâu bên ngoài, thái thành miếng dài nhỏ rồi rửa sạch bằng nước khoảng 3 – 4 lần cho sạch dầu dừa. Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho dừa vào trụng qua rồi vớt ra, để ráo.
Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 300ml nước lọc, lọc lấy phần nước cốt.

Bước 2: Tạo màu cho mứt dừa

Trộn dừa với 150 ml hỗn hợp lá dứa trong 10 – 15 phút, xóc đều rồi vớt cơm dừa ra bát tô .

Bước 3: Sên mứt dừa sữa đặc

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn để làm nóng chảo rồi vặn nhỏ lửa lại, cho phần hỗn hợp lá dứa còn lại vào chảo cùng 100ml sữa đặc, đảo đều đến khi gần cạn thì cho dừa non vào đảo đều trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, phần mứt dừa sẽ khô lại và có đường kết tinh trắng bám lại vào miếng mứt, bạn tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong xong cách làm mứt dừa sữa lá dứa trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho thích mắt rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm của mình .

>> Tham khảo thêm:

Trên đây là 2 cách làm mứt dừa lá dứa mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết của chúng tôi !
Nếu có nhu yếu đặt mua các loại sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy vấn website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và tương hỗ mua hàng nhanh gọn .