5 Bí quyết làm nước sốt bánh mì của các tiệm nổi tiếng

Tự làm các loại nước sốt bánh mì thật ra không quá khó, chỉ cần sáng tạo cách chế biến đa dạng thì sẽ mang lại các loại nước sốt chan bánh mì phong phú. Bởi đặc trưng của bánh mì là khô, vì vậy để dùng bánh mì ngon hơn nên làm nước sốt chan bánh mì hay làm mứt ăn với bánh mì.

Cũng giống như sốt bánh bông lan trứng muối, mỗi cách làm bánh mì khác nhau hay món bánh mì khác nhau cũng hợp dùng với một loại sốt riêng của nó. Chị em nội trợ tìm hiểu thêm ngay 6 loại sốt chan bánh mì dưới đây để sử dụng khi cần nha .

1. Cách làm sốt chấm bánh mì ngon – Nước sốt chan bánh mì đặc biệt quan trọng

Nguyên liệu làm nước sốt chan bánh mì đặc biệt

  • 100 g mộc nhĩ
  • 500 g phần tai heo
  • 500 g phần lưỡi heo
  • 1 trái dừa tươi
  • 10 g bột ngũ vị

Các gia vị : Bột nêm, hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt .

Cách làm sốt chấm bánh mì ngon

Bước 1 : Bạn đem phần lưỡi heo, tai heo cạo sạch phần lông, sau đó ngâm với ít muối trong khoảng chừng 30 phút để chất nhờn ra hết. Tiếp theo, nguyên vật liệu được rửa lại với nước sạch, để ráo .
Bước 2 : Phần mộc nhĩ đem ngâm với nước nóng tầm 20 phút, đến khi thấy mộc nhĩ nở ra thì đem ra thái nhỏ .
Bước 3 : Bạn thái nhỏ phần lưỡi và tai heo. Khi xong, mộc nhĩ, tai heo, lưỡi heo được cho vào nồi, thêm đường, bột nêm, muối, ngũ vị hương vào, hòn đảo đều, để tầm 30 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị .

Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ phần hỗn hợp trên vào chảo, hòn đảo đều. Sau 10 phút, bạn bỏ phần nước dừa đã chuẩn bị sẵn sàng vào .
Bước 5 : Đun nóng trên nhà bếp tầm 40 phút, bạn nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Đun sôi một lát, tắt nhà bếp, múc ra chén và chấm kèm với bánh mì .

2. Cách làm sốt nước sốt bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì thịt nướng Hội An thơm dậy mùi

  • Cà chua : 3 trái
  • Ớt cay : 2 trái
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Nước mắm : 2 muỗng cafe
  • Đường cát trắng
  • Hành tây : 1 củ

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng Hội An

Bước 1 : Đầu tiên bạn rửa sạch 3 quả cà chua, sau đó bạn cắt cà chua thật nhuyễn ra thành hình hạt lựu .
Bước 2 : Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, liên tục cho hành tiếp vào phi cho thơm, sau đó bạn cho hết phần cà chua vừa sắc vào xào cho cà chua nhừ ra .
Bước 3 : Tiếp đến bạn cho thêm khoảng chừng 2 muỗng cafe nước mắm vào, 1 thìa cafe đường cát trắng vào. Sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hỗn hợp tương ớt vào để tạo mùi vị đậm đà .
Bước 4 : Ớt cay bạn đem băm nhuyễn + hành tây ( hành tây bạn cắt thành sợi nhỏ và dài ) và cho vào hỗn hợp khuấy thật đều tay và đổ hỗn hợp nước sốt bánh mì ra một cái bát lớn .

3. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay để bán

  • Hành khô, tỏi
  • Mắm
  • Dầu ăn
  • Cà chua
  • Nước đun sôi

Cách làm nước sốt bánh mì heo quay hòa quyện giòn tan

Bước 1 : Chuẩn bị một chảo không dính, đun nóng dầu ăn .
Bước 2 : Hành khô thái lát mỏng mảnh, tỏi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, gọi vỏ ( vỏ cà chua tuy nhiều chất dinh dưỡng, nhưng khi ăn năng lực bị dính ruột cũng rất cao ), thái lát mỏng mảnh .
Bước 3 : Cho hành, tỏi vào chảo dầu ăn đã được đun nóng như trên, hòn đảo đều tay, cho vừa lửa. Nên hòn đảo liên tục cho đến khi hành chắc, hơi cứng giống hành khô nhưng chưa đổi màu giống vậy .
Bước 4 : Tiếp theo cho thêm cà chua, xào lẫn với hành tỏi, hòn đảo đều tay. Lúc này nên cho mắm, bột canh vào để cà chua nhanh nát ( đây là một mẹo nhỏ cho các bà nội trợ, nếu khi xào cà chua hay khi sẵn sàng chuẩn bị cà chua làm nước sốt chấm cũng vậy, để cà chua nhanh nát nên cho thêm gia vị có vị mặn vào cà chua, rồi hòn đảo đều tay. Tuy nhiên cho cũng nên vừa miệng, vừa đủ để vị cà chua khi cho thêm nước là vừa ăn )
Bước 5 : Khi cà chua đã nát, cho thêm một chút ít nước đun sôi, đun thêm tầm 5 phút rồi để riêng ra. Nên nhớ là nước sốt bánh mì heo quay phải có độ sệt, hơi đặc, nên đừng cho quá nhiều nước .

3. Cách làm nước sốt bánh mì pate que Hải Phòng Đất Cảng

Công thức làm sốt bánh mì pate cay sẽ tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn nếu biết luôn công thức làm pate gan ngon cách làm pate không tanh các bạn ạ. Nước sốt bánh mì cay dành cho những bạn thích ăn bánh mì pate hay ăn với bán mì kẹp nhân thịt, xúc xích, trứng .

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì ba tê với cà chua, ớt cay

Cách làm nước sốt chan bánh mì pate que Hải Phòng

Bước 1 : Phi hành tím, cho cà chua vào xào thật nhuyễn .
Bước 2 : Tiếp tục bổ trợ ½ muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe đường .
Bước 3 : Sau cùng cho ớt băm nhỏ vào, trộn đều để có hỗn hợp nước sốt tuyệt đối .

4. Cách làm nước sốt ngọt caramen ăn với bánh mì

Fan của cách làm bánh mì đặc ruột và ăn không nhân mặn thì phải ghim ngay công thức làm nước sốt caramen ngọt ăn với bánh mì này đó ạ ! Vị ngọt và thơm của nước sốt sẽ làm cho tất cả chúng ta cảm thấy béo ngậy và dễ dùng hơn .
Mà bạn đã biết làm caramen bằng nồi chiên không dầu chưa ? Tận dụng ngay và đảm đang hơn thì hoàn toàn có thể làm luôn nước sốt ngọt caramen ăn bánh mì bằng nồi chiên không dầu thì đỉnh của đỉnh đấy ạ !

Nguyên liệu làm nước sốt ngọt caramen ăn bánh mì

  • Bơ nhạt 2 muỗng
  • Đường 2 muỗng
  • Nước cốt dừa 1 chén nhỏ
  • Bột vani 200 gram
  • Muối 2 – 3 muỗng

Các bước làm nước sốt ngọt caramen ăn bánh mì

Bước 1 : Cho 1 bát con đường, 1 bát con nước vào đun sôi. Chú ý cho nhỏ lửa và vừa nấu vừa dùng muống quấy đều để đường không bị cháy .
Bước 2 : Khi nước đường đặc quánh lại và khởi đầu chuyển sang màu cánh gián tất cả chúng ta sẽ liên tục cho bơ nhạt, nước cốt dừa vào trộn đều .
Bước 3 : Khi hỗn hợp caramen sôi trở lại và các thành phần quện vào nhau, hãy cho bột vanin, một ½ thìa cafe muối biển vào và tắt nhà bếp .
Bước 4 : Nước sốt bánh mì caramen khi chín sẽ tạo thành một hỗn hợp đặc sánh, vừa thơm vị dừa vừa thơm bột vani. Khi ăn kèm cùng bánh mì không rất tuyệt .

5. Cách làm nước sốt bánh mì bằng kem tươi

Nguyên liệu làm sốt ăn kèm bánh mì bằng kem tươi

  • 30 ml kem tươi
  • 290 ml sữa tươi
  • 8 g bơ
  • 60 g vụn bánh mì
  • Bột Mace
  • 1 củ hành tím
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm nước sốt bánh mì pate với kem tươi:

Bước 1 : Dùng xoong nhỏ để đun nóng sữa tươi, cho thêm hành và vụn bánh mì đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào, khuấy đều lên .
Bước 2 : Thêm chút bột mace, hạt tiêu, muối vào hỗn hợp trên. Hãy nhớ là bạn nên nêm nếm làm thế nào cho tương thích nhất với khẩu vị của mình .
Bước 3 : Cho thêm kem tươi, đun thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
Chúc các bạn phát minh sáng tạo được nhiều hơn 5 loại sốt chan bánh mì ngon như hàng bán này. Và nếu ai muốn tự làm bánh mì luôn thì Bếp Bánh cũng có rất nhiều công thức đã san sẻ rồi nè, nhất là mấy loại bánh mì này vô cùng hợp sử dụng làm món “ bánh mì đường phố Nước Ta ” đầy tự hào của chúng mình nè :

Nếu bạn muốn mở cửa hàng bán bánh mì thì nên tham khảo bài viết này: Tất tần tật kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh bán bánh mì hiệu quả

5
2
votes

Đánh Giá

Rate this post