Mục lục nội dung
I. Khấu đuôi là gì?
Khấu đuôi chính là phần đầu của đuôi nối liền với xương cụt của cơ thể động vật xương sống. Mà người ta hay còn gọi là thú linh( ruột già). Nhiều người nghe đến ruột già còn khá e ngại về việc chế biến. Nhưng nếu bạn biết cách chế biến đúng thì khấu đuôi là một món ăn vô cùng thơm ngon.
Khấu đuôi có rất nhiều cách chế biến. Có thể kể đến một số cách chế biến như: Khấu đuôi xào nghệ, khấu đuôi chiên nước mắm, khấu đuôi khìa nước dừa, khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn,.. Cho dù là cách chế biến nào đi chăng nữa, thì mùi vị của món ăn này cũng vô cùng thơm ngon và mang vị rất đặc biệt.
II. Cách làm khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu cần có:
- 1 cái khấu đuôi lợn
- Ba lạng thịt vai xay, nấm hương, mộc nhĩ, rau răm, hành lá, rau húng, đỗ lạc, đậu xanh.
- Hạt nêm, hạt tiêu xay, hành khô.
Đầu tiên thì các bạn hãy đem khấu đuôi đi rửa sạch. Khấu đuôi vốn dĩ có nhiều chất nhờn nên các bạn mua một ít dấm và muối chát lên trong lẫn ngoài để khử đi mùi hôi của khấu đuôi. Sau khi khử thì rửa lại bằng nước sạch.
Tiếp theo dùng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị đem thi cắt hoặc xay nhuyễn rồi trộn đều với nhau. Tiến hành nhồi nguyên liệu vào khấu đuôi để mang đi hấp. Hấp từ 15-20 phút ta lấy ra. Sau đó mang khấu đuôi vừa hấp xong vào chảo dầu chiên. Chiên xong thì lấy phần khấu đuôi cắt ra thành bỏ vào đĩa. Nếu muốn hương vị càng thêm phần đặc biệt thì nên làm thêm một chén nước mắm, và chuẩn bị một rổ rau húng quế nhé.
III. Khấu đuôi – Món ăn chứa nhiều dinh dưỡng
Phần khấu đuôi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein, glucid, lipid, sắt,…Đặc biệt ở da có nhiều chất như collagen, keratin,… Thích hợp cho việc dưỡng ẩm da, liên kết chặt chẽ cấu trúc của tế bào, bảo vệ cho da ngăn khỏi sự tấn công của môi trường,..
IV. Các công dụng chính của khấu đuôi
Thường thường, tôi thấy các đấng mày râu của chúng ta ưa ăn khấu đuôi hơn các bà mẹ đấy nhé! Bạn có biết tại sao không? Bởi vì khấu đuôi có công dụng bổ thận, bổ tinh. Dùng hỗ trợ cho những người rối loạn cương dương, tinh trùng ít và yếu. Bạn mua khấu đuôi, cạo lông và giã nhuyễn với các gia vị như gừng tươi, thục địa,… cho vào bì và buộc kín. Chia nhỏ các bữa ra để ăn.
Không chỉ dừng lại ở công dụng đó, khấu đuôi còn giúp đen râu tóc, làm cho da mịn màng, hồng hào hơn. Dùng cho những ai vừa mất sức, mới ốm là rất phù hợp. Bạn mua khấu đuôi về, cho vào nồi hầm chung với đậu phộng, trần bì. Thời gian hầm từ 2-3 tiếng đồng hồ.
Công dụng chính cuối cùng chính là khấu đuôi giúp tăng cường sinh lực, làm giảm đau nhức xương khớp.
V. Một số công dụng phụ của khấu đuôi
Nhiều chất dinh dưỡng là thế nhưng khấu đuôi vẫn chưa được nhiều người lựa chọn là thức ăn hằng ngày. Bởi vì nếu bạn không biết chế biến thì sẽ rất hôi và khiến bạn không thế nuốt nổi. Theo Đông Y, phần xương đuôi có vị ngọt, hơi mặn, có tính hàn. Tác dụng tốt trong việc ích não tủy, làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống và thắt lưng, tăng cường các chức năng hoạt động của da, phát triển cơ bắp và thông các huyết mạch. Có ích cho người bị đau nhức chân tay, mỏi gối,…
Bước làm sạch khấu đuôi là bước vô cùng quan trọng. Theo kinh nghiệm mà tôi đọc được, khi làm sạch xương bạn nên cho một củ hành tím vào trong nồi nước, và đợi hết bọt thì nước sẽ trong hơn và khấu đuôi cũng đỡ mùi hôi hơn.
VI. Lời kết
Bạn thấy không, chỉ là khấu đuôi nhỏ như vậy nhưng công dụng của nó không hề nhỏ nhé. Đúng là một món ăn khoái khẩu mà. Vừa thơm ngon lại vừa bổ. Nếu có dịp được ăn thì bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé! Tuy có nhiều công dụng nhưng bạn cũng không nên lạm dụng nó. Bởi cái gì ăn quá nhiều cũng không tốt cả. Mọi thứ nên dừng lại ở mức vừa đủ thôi nhé!
Trên đây là những thông tin mà The Coth cung cấp cho bạn. Hy vọng sau bài viết này bạn có thể hiểu thêm về khấu đuôi và biết được khấu đuôi là gì, cùng với nhiều công dụng của nó hơn nhé!
Bạn đã bao giờ nghe qua tên gọi khấu đuôi bao giờ chưa? Nếu từng nghe qua và ăn thì bạn có lẽ sẽ là fan trung thành của món ăn này đấy. Bởi vì, mùi vị vủa nó vô cùng ngon và cách chế biến vô vùng khác biệt. Còn nếu chưa từng nghe qua thì với bạn món ăn này còn khá lạ lẫm đấy. Cùng The Coth đi tìm hiểu? Và một số cách chế biến món ăn dễ làm này nha!Khấu đuôi chính là phần đầu của đuôi nối liền với xương cụt của cơ thể động vật xương sống. Mà người ta hay còn gọi là thú linh( ruột già). Nhiều người nghe đến ruột già còn khá e ngại về việc chế biến. Nhưng nếu bạn biết cách chế biến đúng thì khấu đuôi là một món ăn vô cùng thơm ngon.Khấu đuôi có rất nhiều cách chế biến. Có thể kể đến một số cách chế biến như: Khấu đuôi xào nghệ, khấu đuôi chiên nước mắm, khấu đuôi khìa nước dừa, khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn,.. Cho dù là cách chế biến nào đi chăng nữa, thì mùi vị của món ăn này cũng vô cùng thơm ngon và mang vị rất đặc biệt.Nguyên liệu cần có:Đầu tiên thì các bạn hãy đem khấu đuôi đi rửa sạch. Khấu đuôi vốn dĩ có nhiều chất nhờn nên các bạn mua một ít dấm và muối chát lên trong lẫn ngoài để khử đi mùi hôi của khấu đuôi. Sau khi khử thì rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo dùng tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị đem thi cắt hoặc xay nhuyễn rồi trộn đều với nhau. Tiến hành nhồi nguyên liệu vào khấu đuôi để mang đi hấp. Hấp từ 15-20 phút ta lấy ra. Sau đó mang khấu đuôi vừa hấp xong vào chảo dầu chiên. Chiên xong thì lấy phần khấu đuôi cắt ra thành bỏ vào đĩa. Nếu muốn hương vị càng thêm phần đặc biệt thì nên làm thêm một chén nước mắm, và chuẩn bị một rổ rau húng quế nhé.Phần khấu đuôi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein, glucid, lipid, sắt,…Đặc biệt ở da có nhiều chất như collagen, keratin,… Thích hợp cho việc dưỡng ẩm da, liên kết chặt chẽ cấu trúc của tế bào, bảo vệ cho da ngăn khỏi sự tấn công của môi trường,..Thường thường, tôi thấy các đấng mày râu của chúng ta ưa ăn khấu đuôi hơn các bà mẹ đấy nhé! Bạn có biết tại sao không? Bởi vì khấu đuôi có công dụng bổ thận, bổ tinh. Dùng hỗ trợ cho những người rối loạn cương dương, tinh trùng ít và yếu. Bạn mua khấu đuôi, cạo lông và giã nhuyễn với các gia vị như gừng tươi, thục địa,… cho vào bì và buộc kín. Chia nhỏ các bữa ra để ăn. Không chỉ dừng lại ở công dụng đó, khấu đuôi còn giúp đen râu tóc, làm cho da mịn màng, hồng hào hơnDùng cho những ai vừa mất sức, mới ốm là rất phù hợp. Bạn mua khấu đuôi về, cho vào nồi hầm chung với đậu phộng, trần bì. Thời gian hầm từ 2-3 tiếng đồng hồ. Công dụng chính cuối cùng chính là khấu đuôi giúp tăng cường sinh lực, làm giảm đau nhức xương khớpNhiều chất dinh dưỡng là thế nhưng khấu đuôi vẫn chưa được nhiều người lựa chọn là thức ăn hằng ngày. Bởi vì nếu bạn không biết chế biến thì sẽ rất hôi và khiến bạn không thế nuốt nổi. Theo Đông Y, phần xương đuôi có vị ngọt, hơi mặn, có tính hàn. Tác dụng tốt trong việc ích não tủy, làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống và thắt lưng, tăng cường các chức năng hoạt động của da, phát triển cơ bắp và thông các huyết mạch. Có ích cho người bị đau nhức chân tay, mỏi gối,… Bước làm sạch khấu đuôi là bước vô cùng quan trọng. Theo kinh nghiệm mà tôi đọc được, khi làm sạch xương bạn nên cho một củ hành tím vào trong nồi nước, và đợi hết bọt thì nước sẽ trong hơn và khấu đuôi cũng đỡ mùi hôi hơn.Bạn thấy không, chỉ là khấu đuôi nhỏ như vậy nhưng công dụng của nó không hề nhỏ nhé. Đúng là một món ăn khoái khẩu mà. Vừa thơm ngon lại vừa bổ. Nếu có dịp được ăn thì bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé! Tuy có nhiều công dụng nhưng bạn cũng không nên lạm dụng nó. Bởi cái gì ăn quá nhiều cũng không tốt cả. Mọi thứ nên dừng lại ở mức vừa đủ thôi nhé! Trên đây là những thông tin mà The Coth cung cấp cho bạn. Hy vọng sau bài viết này bạn có thể hiểu thêm về khấu đuôi và biết được, cùng với nhiều công dụng của nó hơn nhé!
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
