2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em "điên đảo" ngày hè

Ngày 14/06/2018 17 : 00 PM ( GMT + 7 )

Mục lục nội dung

Các món sấu ngâm vô cùng ngon và mê hoặc, một loại để giải nhiệt, một loại để ăn kèm cơm mà mê hoặc vô cùng. Các cách ngâm sấu rất đơn thuần .

Mùa hè không chỉ có những trái mận, đào, vải thơm ngon mà bên cạnh đó sấu cũng là thứ quả đặc trưng của mùa này. Những quả sấu xanh ngắt, như những chiếc cúc áo xinh xinh yên vị ở trên cành cây cao vút ấy đã trở thành một nguyên liệu chế biến các món ăn thơm ngon phục vụ đời sống con người.

Bạn đang đọc: 2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em “điên đảo” ngày hè

Sấu hoàn toàn có thể nấu canh chua, làm ô mai, mứt hay là món vịt om sấu hoặc đem ngâm. Có hai cách ngâm sấu mà chị em vô cùng yêu dấu là ngâm đường lấu nước uống, ngâm nước mắm để tạo thành món ăn kèm trong bữa cơm vô cùng mê hoặc .
2 cách làm sấu ngâm này cũng vô cùng đơn thuần, dễ làm, chị em chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng một xíu đơn thuần nguyên vật liệu là được .

2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em amp;#34;điên đảoamp;#34; ngày hè - 1

Sấu hoàn toàn có thể nấu canh chua, làm ô mai, mứt hay là món vịt om sấu hoặc đem ngâm

Nguyên liệu:

– Sấu : 1 kg
– Đường : 800 g
– Muối : 100 g
– Gừng : 50 g
– Lọ thủy tinh

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

+ Cách chọn sấu:

– Nhiều người chưa có kinh nghiệm tay nghề thường thích những quả sấu xanh mướt, da mịn, trơn bóng nhưng thực ra những quả sấu này còn non, chỉ nên mua một chút ít về nấu canh hoặc chế biến trong vài ngày. Sấu non có nhiều thịt nhưng hạt lại mềm nên nếu để ngâm rất dễ bị ủng. Vì thế, để làm sấu ngâm để được lâu, giòn, nhiều thịt mà không bị ủng, chị em nên chọn loại quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần .
– Hoặc cũng hoàn toàn có thể chọn loại sấu bánh tẻ vì lúc này thịt sấu còn dày, hạt nhỏ, nên chỉ cần dùng ít quả mà vẫn được nồi canh ngon lành .
– Không nên chọn quả sấu quá già, hạt to, thịt sấu mỏng dính, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần đến hạt .
– Khi chọn, chị em chọn kỹ từng quả một để có được những quả sấu đủ tiêu chuẩn và không thâm, dập, thối .

2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em amp;#34;điên đảoamp;#34; ngày hè - 2

Khi chọn, chị em chọn kỹ từng quả một để có được những quả sấu đủ tiêu chuẩn và không thâm, dập, thối .

+ Các vật dụng ngâm sấu cần sạch, khô

– Lọ thủy tinh hay bất kỳ đồ vật gì để dự trữ sấu ngâm cần phải sạch và khô ráo. Để bảo đảm an toàn tốt nhất chị em vẫn nên dùng lọ thủy tinh để đựng. Trước khi ngâm, tráng lọ thủy tinh bằng nước sôi thì khi ngâm sấu, sấu không bị màng hỏng .
– Tay khi làm sấu cũng cần khô ráo, thật sạch, không dính nước .

Cách làm:

– Sấu gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao gọt vòng quanh quả sấu, sấu sẽ nhanh ngấm đường, ngon đậm đà hơn. Ngâm sấu vào chậu nước có pha 100 g muối hạt khoảng chừng 30 phút cho sấu ra hết nhựa, vớt ra rổ, rửa sạch với nước lạnh .
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập .
– Đun sôi một nồi nước, thả sấu vào chần nhanh, rồi nhanh tay vớt sấu ra để ráo nước ( không chần lâu làm sấu mềm hoặc nhũn ) .
– Cho sấu vào một chiếc nồi, thêm 800 g đường, xóc đều rồi ngâm tới khi đường tan hết ( ngâm sấu qua đêm ) .
– Sau khi đường tan hết, lấy quả sấu bỏ vào lọ thủy tinh, còn nước sấu thì cho lên nhà bếp đun sôi thật kỹ. Dùng đũa khuấy nhẹ để đường còn sót lại sẽ tan hết. Sau đó cho gừng vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp .
– Để nước đường thật nguội rồi mới rót vào từng lọ thủy tinh đã xếp sẵn sấu. Bảo quản nước sấu ngâm nơi thoáng mát và dùng dần .

2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em amp;#34;điên đảoamp;#34; ngày hè - 3

Yêu cầu thành phẩm:

– Nước sấu hơi sánh, có vị ngọt đậm, thơm mùi sấu đặc trưng, để khi pha với đá là vừa .
– Sấu giòn, ăn ngon và chua thanh nhẹ rất mê hoặc .

Cách thưởng thức:

– Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn pha nước sấu ngâm đường với một chút ít nước lọc, cho thêm đá viên sao cho vừa miệng và vài trái sấu vào dùng kèm, hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít chanh tươi để làm tăng khẩu vị của thức uống mê hoặc này cũng rất ngon miệng .

2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em amp;#34;điên đảoamp;#34; ngày hè - 4

Cách bảo quản:

– Nước sấu dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín nắp và dùng trong cả mùa hè .
– Khi lấy sấu cần dùng muôi sạch, khô để múc tránh cho sấu bị màng .