Mục lục nội dung
3 cách làm nước chấm bánh tráng ngon đơn giản dễ làm, ăn là ghiền
Các bạn cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH học cách làm ba loại nước xốt chấm bánh tráng ăn vặt cực đã : Xốt sa tế tắc, xốt trứng cút và xốt bơ trứng muối .
1. Xốt sa tế tắc
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 5 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Xốt sa tế tắc Cho 4 người Tắc 100 gram Muối tôm 15 gram Tương ớt 20 gram Ớt băm 5 gram Ớt bột 5 gram Hành lá 20 gram Hành tím 30 gram Đậu phộng 10 gram Bơ 20 gram Trứng cút 10 cái (có thể gia giảm tùy thích) Đường 10 gram Dầu ăn 10 gram
Dụng cụ thực hiện:
Bếp, chảo, nồi, rây, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,… Cách chế biến Xốt sa tế tắc
Bạn đang đọc: Cách làm sốt bơ trứng chấm bánh tráng
Sơ chế nguyên liệu
Tắc bạn vắt lấy nước cốt, lọc qua rây, bỏ hạt. Bạn vắt khoảng chừng 50 ml nước tắc để sử dụng .Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng mảnh .Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, để nguội .Trứng cút luộc chín, lột vỏ .
Phi hành tím và làm dầu hành lá
Bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng thơm sau đó vớt ra, để riêng. Dầu ăn khi còn nóng bạn đổ ngay vào tô hành lá trộn đều để làm dầu hành .
Trộn các nguyên liệu
Bạn cho vào tô 50 ml nước cốt tắc, 50 gram đường, 20 gram tương ớt, 15 gram muối tôm, 5 gram ớt băm, 5 gram ớt bột, trộn đều tổng thể cho các nguyên vật liệu hòa quyện lại với nhau .Tiếp theo bạn rắc lên trên mặt tô đậu phộng rang, hành phi, bơ, trứng cút luộc, tắc thái lát và rưới dầu hành lên trên cùng .
Thành phẩm
Xốt tắc hòa quyện giữa vị chua, ngọt, cay, béo và mùi thơm của bơ của hành phi làm mê mệt các Fan Hâm mộ ăn vặt .
X 2. Xốt trứng cút
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Xốt trứng cút Cho 4 người ăn Trứng cút 40 cái Nước bò đen 400 ml (Mua ở chỗ bán nguyên liệu bánh tráng trộn) Hành lá 100 gram Ớt 6 trái Tắc 8 trái Dầu ăn 100 ml Bơ 100 gram Phô mai 60 gram (phô mai creamcheese hay 4 miếng phô mai con bò cười) Lòng đỏ trứng gà 4 cái Bột bắp 20 gram Tỏi băm 100 gram Dầu ăn 10 gram Đường 10 gram Muối 10 gram
Dụng cụ thực hiện:
Bếp, nồi, tô, rây lọc, đũa, thìa, … Cách chế biến Xốt trứng cút
Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ .Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn .Tắc vắt lấy nước, lọc qua rây để bỏ hạt .Ớt cắt nhỏ .
Làm xốt bơ
Bơ bạn cho vào chén nhỏ hấp cách thủy để bơ tan chảy hoặc bạn cho bơ vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình 3 phút.
Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà đánh đều với 20 gram đường trắng, tiếp theo cho phô mai vào tán nhuyễn, trộn đều, sau đó rây bột bắp và bơ đã đun chảy vào trộn thật đều .Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau, bạn lọc qua rây vào nồi đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt nhà bếp, đợi hỗn hợp nguội bạn cho vào túi bắt kem, để riêng .
Làm dầu hành
Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi vàng thơm .Tiếp theo bạn vớt tỏi ra chén, cho hành lá vào chảo dầu hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .
Làm xốt nước bò đen và dọn nước xốt
Cho nước bò đen, nước cốt tắc, 20 gram đường, ớt cắt nhỏ vào chén khuấy đều cho đường tan hết .Bạn đổ nước xốt bò đen ra đĩa sau đó cho dầu hành, cắt nhỏ trứng cút vào đĩa, liên tục rắc tỏi phi và bóp xốt bơ đều lên mặt là hoàn tất .
Thành phẩm
Bạn cắt miếng bánh tráng cho vừa ăn, xúc trứng cút và nước xốt rồi cảm nhận vị béo, ngọt, chua, cay, mặn, bùi hòa quyện, len lỏi qua từng kẽ răng nhé .
X 3. Xốt bơ trứng muối
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Xốt bơ trứng muối Cho 4 người Lòng đỏ trứng muối 12 cái Bột mì 10 gram Sữa tươi 50 ml Bơ lạt 5 gram Hành phi 6 gram Ruốc sấy 6 gram Muối tôm 1 muỗng canh (Xay nhuyễn) Ớt bột 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện:
Bếp, chảo, tô, thìa, nĩa, … Cách chế biến Xốt bơ trứng muối
Tán trứng và đảo bơ cùng bột mì
Bạn cho trứng muối vào tô, dùng nĩa tán trứng cho nhuyễn mịn .Đặt chảo lên nhà bếp cho bơ vào đun lửa nhỏ cho bơ tan chảy, tiếp theo bạn cho bột mì vào hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút .
Làm xốt bơ trứng muối
Khi bột mì và bơ đã hòa quyện với nhau bạn cho tiếp vào chảo 50 ml sữa tươi có đường vào trộn đều, liên tục cho trứng muối tán nhuyễn vào khuấy liên tục 2 phút để hỗn hợp đều mịn, rồi tắt nhà bếp, trút xốt ra đĩa, để nguội .Đợi xốt bơ trứng muối nguội bạn rắc hành phi và ruốc sấy đều lên mặt xốt .Khi ăn bạn hoàn toàn có thể lấy bánh tráng cuộn xốt bơ trứng muối hoặc lấy bánh tráng chấm xốt đều ngon nhé .
Thành phẩm
Bánh tráng chấm xốt bơ trứng muối beo béo, mặn mặn là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bè bạn .
Một số bếp gas đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn được dễ dàng hơn
Bếp ga đôi Sunhouse SHB 201MTCòn hàng490.000630.000(-22%)4.3/5339 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1ACòn hàng690.000Online giảm 20% còn 552.000 4.3/5169 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sakura SA-695SGCòn hàng690.000Online giảm 10% còn 621.000 4.4/5323 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sunhouse SHB3365Còn hàng1.190.000Online giảm 10% còn 1.071.000 4.2/5124 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1CCòn hàng790.000Online giảm 20% còn 632.000 3.9/57 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Duxton DG-368Còn hàng585.000650.000(-10%)4.1/524 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đôi Sunhouse Mama MMBB0787MTCòn hàng1.485.0001.650.000(-10%)3.7/521 đánh giáXem chi tiết
Bếp gas đôi Kangaroo KG519MCòn hàng1.050.000Online giảm 20% còn 840.000 Xem chi tiết
Bếp ga mini Duxton DG-150Còn hàng297.000330.000(-10%)Xem chi tiết
Bếp gas Kangaroo KG516MCòn hàng850.000Online giảm 20% còn 680.000 3.7/56 đánh giáXem chi tiết
Bếp ga đơn Sunhouse SHB212KGCòn hàng440.000Online giảm 10% còn 396.000 3.1/514 đánh giáXem chi tiết
Bếp gas mini Namilux NH-P3031PSCòn hàng429.000Online giảm 10% còn 386.000 Xem chi tiết
Các loại bánh tráng trộn, bánh tráng chấm, bánh tráng cuộn là món ăn vặt đã trở nên quen thuộc và được biến tấu theo nhiều cách khác nhau mà cách nào cũng ngon tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng nhé !
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn. Từ khóa: cách làm xốt chấm bánh tráng, cách làm xốt ăn bánh tráng, xốt bánh tráng, bánh tráng chấm xốt, các món ăn vặt ngon
Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo 25/03/2020 51.566 lượt xem
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
