Hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này mang vị cay đặc trưng khiến cho người ăn có cảm giác ấm sực người trong ngày đông giá lạnh. Đây cũng là cách để người Tứ Xuyên làm ấm người trong mùa đông lạnh giá của Trung Quốc. Vậy cách làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên như thế nào? Hãy cùng Trumpho tìm hiểu thông tin hữu ích ngay dưới đây.
Mục lục nội dung
Hàm lượng dinh dưỡng của hoành thánh Tứ Xuyên
Hoành Thánh Tứ Xuyên là món ăn vô cùng bổ dưỡng so với toàn bộ mọi người. Món ăn mang mùi vị mê hoặc, phân phối cho khung hình tất cả chúng ta nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Trong đó phần lá hoành thánh sẽ được làm chủ ý bằng bột mì. Bột mì cung cho khung hình nguồn nguồn năng lượng dồi dào .Bên cạnh đó, món ăn này còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1, B2 … Bột mì cùng nhiều khoáng chất bổ dưỡng như : canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho …
Phần nhân bánh được làm từ thịt heo, cung cấp cho cơ thể hàm lượng protein chất lượng. Trong thịt heo có chứa khá nhiều chất béo và protein giúp cho cơ thể phát triển. Hơn nữa không gây ra tình trạng béo phì.
Ngoài hai nguyên vật liệu trên, hoành thánh Tứ Xuyên còn được làm từ rất nhiều loại nguyên vật liệu khác. Đây là sự tích hợp hài hoà để mang đến cho các thực khách món ăn hoành thánh Tứ Xuyên thơm ngon, bổ dưỡng .
Hướng dẫn bạn cách làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên đơn thuần
>>> Xem ngay: Vỏ Hoành Thánh 500 gram.
Nguyên liệu cần để làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên
Để triển khai cách làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng khá nhiều nguyên vật liệu. Các nguyên vật liệu này đều khá dễ kiếm giúp bạn chế biến được món hoành thánh thơm ngon đúng điệu .
Nguyên liệu cần dùng để làm dầu ớt
- 30 gram ớt khô
- 5 gram hạt tiêu Tứ Xuyên
- 1 cây quế
- 4 hoa hồi
- 500ml dầu ăn
- 30 gram gừng
Nguyên liệu cần dùng để làm sốt dầu ớt
- 80ml dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê dấm
- 2 thìa cà phê dầu ớt
- 4 tép tỏi băm
Nguyên liệu cần dùng để làm nhân hoành thánh
- 1kg thịt heo xay
- 3 cây hành lá (phần đầu hành)
- 1 củ hành tây
- 115 gram củ năng
- 4 tép tỏi
- 1 quả trứng
- 1/3 chén dầu hào
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 gói lá hoành thánh
Nguyên liệu làm món ăn này đơn thuần và rất dễ kiếm
>>> Xem ngay: So sánh hoành thánh và sủi cảo – Phân biệt món ăn dễ nhầm lẫn.
Cách làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên
Khi làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên, bạn chỉ cần triển khai theo các bước sau :
Bước 1 : Làm nước sốt cay
Đầu tiên, các bạn cần làm nước sốt cay. Đây được coi như linh hồn của món ăn. Nếu làm vị cay không đúng chuẩn sẽ khiến cho hương vị món ăn bị thay đổi.
Bắc chảo và cho 500 ml dầu ăn vào nồi đun sôi. Cho đến khi dầu sôi thì tắt nhà bếp. Tiếp tục cho ớt bột, tiêu Tứ Xuyên, quế, hồi rồi đổ dầu vào để tối thiểu trong 1 giờ. Vị cay của sốt hoành thánh thường là vị cay nồng, ăn vào có vị cay xè tỉnh cả người. Hơn nữa, trong những vùng miền núi lạnh lẽo ở Trung Quốc, người ta thường muốn ăn các món ăn có vị cay nồng .
Bước 2 : Làm nhân hoành thánh
Tiếp đến, bạn sẽ cần làm nhân hoành thánh. Cách làm nhân hoành thánh khá đơn thuần, tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Nhân hoành thành thường có thịt heo, hành tây, củ năng, trứng. Sau đó, ước cùng dầu hào, dầu mè và nước tương để tạo ra vị thơm ngon mê hoặc .Thời gian ướp nên lê dài từ 1 tiếng trở lên hoặc để qua đêm để nhân thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể tuỳ ý gia giảm gia vị để theo khẩu phần ăn của chính mình .
Bước 3 : Gói hoành thánh
Bạn chuẩn bị sẵn sàng lá hoành thánh và dùng ngón tay thấm ít nước lên rìa lá hoành thánh. Cho khoảng chừng 1 thìa cafe nhân vào giữa lá hoành thánh. Sau đó, bạn liên tục thực thi gói hoành thánh lại .Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các kiểu gói khác nhau tuỳ theo sở trường thích nghi của mình. Thấm 1 ít nước vào góc sau rồi nối 2 góc lại với nhau để cố định và thắt chặt hoành thánh khi nấu .
Món ăn này có mùi vị cay đặc trưng khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng ấn tượng
Bước 4 : Nấu chín hoành thánh
Sau khi đã gói hoành thánh, bạn chuẩn bị sẵn sàng đun sôi nước và cho 1 ít dầu ăn vào chống dính. Tiếp tục thả hoành thánh vào nồi chờ đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra cho ráo nước .
Bước 5 : Pha nước sốt
Khi pha nước sốt, bạn cho 1 muỗng đường, 80ml nước tương, tỏi băm, giấm và canh dầu ớt đã chuẩn bị trộn đều lên. Xếp hoành thánh lên đĩa và dưới nước sốt cay lên trên. Tiếp tục trang trí bằng rau mùi, ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn.
>>> Xem ngay: Mách bạn cách gói hoành thánh đẹp, đơn giản.
Trên đây, bạn đã biết cách làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên đơn thuần. Món ăn này cực kỳ thông dụng tại Trung Quốc và gia nhập về Nước Ta. Rất nhiều người đều thương mến món ăn này, đặc biệt quan trọng trong ngày đông giá lạnh .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm