Tại sao làm sữa chua không mịn hay sữa chua bị nhớt có nguyên nhân từ đâu là những câu hỏi được nhiều chị em đặt ra khi mà kết quả của những lần tự tay làm sữa chua không được thành công như mong đợi. Biết được lý do tại sao lại có tình trạng này thì bạn mới có thể tìm ra được các biện pháp khắc phục cách làm sữa chua không mịn này nhé.
Đang xem : Nguyên nhân làm sữa chua bị đảm đá
Tại sao làm sữa chua không mịn, câu hỏi này khiến cho khá nhiều chị em thấy đau đầu. Khi cái nóng oi ả của mùa hè đang đến dần thì những ly sữa chua mát lạnh chính là nguồn thôi thúc nhiều người học hỏi cách làm sữa chua dẻo, cách làm sữa chua nha đam, cách làm sữa chua mít. Tuy nhiên, khi chứng kiến những thành quả của mình thì nhiều người lại cảm thấy khá thất vọng. Bài viết sau sẽ giải đáp toàn bộ cho bạn những thắc mắc này, lý giải vì sao các cách làm sữa chua lại không được ngon, bổ dưỡng.
1. Lỗi làm sữa chua thường hay mắc phải khi áp dụng cách làm sữa chua + Hàm lượng protein có trong sữa thấp +Men không tươi mới +Dụng cụ không được khử trùng sạch sẽ +Nhiệt độ ủ sữa quá cao hay duy trì không đều +Đảo mạnh tay trong quá trình trộn men Lưu ý: Nếu tất cả những yếu tố trên bạn đã đảm bảo đầy đủ mà sữa vẫn chưa được ngon như ý muốn thì bạn có thể thay bằng loại sữa và men khác nhé.
Xem thêm: Thịt Bò Nướng Ăn Kèm Với Gì Mới Chuẩn? 8 Cách Nướng Thịt Bò Đãi Cả Nhà Đầu Xuân
2. Tại sao làm sữa chua không mịn Đôi khi bạn cảm thấy thắc mắc tại sao sữa mình làm ra lại có vị bột hoặc nhám mà không được mềm mịn thì bạn nên xem xét lại quy trình thực hiện của mình có chuẩn hay không. Nếu có sử dụng sữa bột để làm sữa chua thì bạn phải đảm bảo là sữa bột được khuấy tan hoàn toàn vào hỗn hợp sữa lỏng, khi đó thì bạn sẽ không phải băn khoăn tại sao làm sữa chua không mịn nữa đâu. Một nguyên nhân dẫn đến tình trạng này nữa chính là trong quá trình ủ sữa thì sữa bị lay động mạnh. Nhiều khi bạn ủ sữa trong lò, lò hoạt động gây rung nhẹ bên trong. Nếu bạn muốn vấn đề tại sao làm sữa chua không mịn không còn tồn tại nữa thì bạn phải đảm bảo được sữa không bị rung lắc trong suốt quá trình ủ nhé.
Một vấn đề cũng được nhiều người quan tâm đó là sữa chua làm xong bị nhớt. Nếu bạn lấy thìa xúc vào sữa sẽ thấy sữa dính lằng nhằng vào nhau, khi múc lên thì miếng sữa cũng không tách rời ra mà còn có một phần kéo theo nữa. Nguyên nhân chính gây ra hiện tượng không mong muốn này là do men chưa hết lạnh, nhiệt độ ủ sữa không được duy trì ở mức độ ổn định, sữa bị nhiểm khuẩn trong quá trình lên men và cuối cùng là do lượng protein và loại men mà bạn sử dụng không thích hợp. Có một cách làm sữa chua được các chị em truyền tay nhau khá nhiều mà hiệu quả làm hầu như tuyệt đối đó là cách làm sữa chua bằng lò vi sóng, không cần dùng tới máy làm sữa chu, sử dụng ngay chiếc lò vi sóng có sẵn trong bếp là đã có thể thành công với cách công thức làm sữa chua khác nhau rồi nhé.
Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Xoài Đóng Túi Bằng Thùng Xốp Siêu Đơn Giản
https://blogchiase247.net/tai-sao-lam-sua-chua-khong-min-ban-da-biet-chua-8196n Bây giờ thì bạn đã có lời giải đáp chính xác cho câu hỏi tại sao làm sữa chua không mịn rồi đúng không? Hãy tìm ra nguyên nhân mà bạn hay mắc phải và sửa chữa ngay nhé. Khi đã khắc phục được những tình trạng này rồi các chị em cùng học các cách làm sữa chua khác nữa, ví dụ như sữa chua thập cẩm, hay cách làm sữa chua nha đam thanh mát đẹp da, tuy nhiên cũng đừng nên thường xuyên làm quá nhiều các món sữa chua nhé, thay đổi thành các món bánh khác nữa ví dụ như món bánh flan với cách làm bánh flan đơn giản, hoặc làm điểm tâm bữa sáng cho gia đình bằng bánh bông lan ăn kèm với sữa chua cũng rất thanh mát và ngon, cùng thử trổ tài tại gia đình mình đi nhé.
Tags
cách làm sữa chua không bị nhớt tại sao làm sữa chua không đông làm thế nào để sữa chua không bị nhớt cách chữa sữa chua không đông cách làm sữa chua đông đặc khắc phục sữa chua bị nhớt
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Sữa chua
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
