Cách làm tai heo ngâm sả ớt quan trọng nhất là ở bước sơ chế tai heo sao cho thật sạch sẽ, giòn và nấu nước ngâm sao cho thật vừa ý. Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích hoặc cũng có thể làm món nhậu cũng rất tuyệt vời. Beptruong.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức làm tai heo ngâm rất ngon mà lại đơn giản vô cùng.
Tai heo ngâm sả tắc và ớt chua cay ngọt
(Ảnh: Internet)
Tai lợn ngâm sả ớt hay ngâm giấm đều là những món ngon quen thuộc với giới trẻ. Món ăn này hiện đang có trong thực đơn ăn vặt của khá nhiều quán và đặc biệt quan trọng là các quán trực tuyến. Ngân sách chi tiêu thấp, dễ làm, nhanh có thành phẩm lại thơm ngon, đó là nguyên do vì sao nhiều người lại mê mệt tai heo ngâm đến thế. Vị chua cay, hơi mằn mặn và đặc biệt quan trọng là độ giòn, ngọt của tai heo khi ăn rất mê hoặc. Không nằm ngoài “ hot trend ” của giới trẻ nghiện ăn vặt, hãy cùng vào nhà bếp vào bắt tay triển khai món ăn này ngay bạn nhé !
Mục lục nội dung
Nguyên liệu làm tai lợn ngâm sả ớt
- 2 tai heo lớn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 4 cây sả tươi
- 2 củ gừng
- Tắc: 15 – 20 trái (lưu ý chọn trái chỉ hơi vàng, trái quá vàng khi ngâm sẽ không ngon)
- Tỏi, ớt (chuẩn bị cả ớt xanh và ớt đỏ), một ít lá chanh
- Giấm
- Một số gia vị: đường, muối, đường phèn.
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt
Cách làm sạch tai heo
Tai heo là bộ phận có khá nhiều “hẻm ngách” nhỏ nên bạn cần hết sức cẩn thận và tỉ mỉ trong việc làm sạch. Để làm sạch tai heo, trước hết bạn dùng dao lam mới cạo sạch lông và chất bẩn bám chắc trên tai heo, sau đó xả – rửa vài lần với nước sạch.
Bạn đang đọc: Tai Heo Ngâm Sả Ớt Chua Cay, Giòn Ngọt Bán Là “Hết Veo”
Tiếp theo đó, bạn chà tai heo với muối hột và chanh. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể thay hai nguyên vật liệu này bằng rượu trắng cũng có công dụng làm sạch và khử mùi hôi rất tốt .
Cuối cùng, bạn ngâm tai heo với nước muối loãng khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra .
Mẹo làm tai heo trắng, giòn
Tai heo đã rửa sạch bạn cho vào nồi với khoảng chừng 1 lít nước, thêm gừng thái lát mỏng mảnh + sả đập dập + nước chanh ( từ ½ trái ) + 1 muỗng cafe muối, luộc trong khoảng chừng 20 – 25 phút là được .
Tai heo vừa vớt ra khỏi nồi luộc bạn ngâm ngay vào thau nước đá lạnh trong khoảng chừng 10 phút ( cho cả viên đá nhỏ vào cùng ). Đây là mẹo rất hay giúp tai heo giòn hơn, trắng hơn, tạo cảm xúc ăn ngon và thật sạch hơn .
Sau khi ngâm xong, bạn thái tai heo thành từng miếng mỏng dính, dài sao cho tương thích là được .
Tai heo trắng, giòn khi ăn mới có cảm giác ngon miệng
(Ảnh: Internet)
Nấu nước ngâm tai heo
Bạn pha vào nồi 500 ml nước + 150 ml giấm + 200 gram đường + 1 muỗng cafe muối rồi nấu sôi và để thật nguội .
Tắc bạn thái thành từng lát mỏng mảnh
Ớt đập dập một nửa, nửa còn lại cắt nhỏ
Cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa cho đẹp .
Cách muối tai heo
Bạn chuẩn bị sẵn sàng hũ thủy tinh, sau đó cho tai heo, cho ớt, tắc, cà rốt và củ cải trắng vào, sau đó trút nước ngâm đã nấu ở bước 3 vào cùng, đậy kín nắp .
Ngâm tai heo này trong khoảng chừng 1,5 – 2 ngày là bạn hoàn toàn có thể dùng được. Khi không ăn hết, bạn nhớ dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh nhé !
Có rất nhiều món ăn từ tai heo mà ngâm chua ngọt với sả, tắc, ớt, giấm là một trong số đó. Món này ăn nhâm nhi tại nhà cũng hợp lý, kinh doanh cũng rất có tiềm năng. Nếu tự tin vào tay nghề của mình, bạn hoàn toàn có thể thử đấy!
Chúc bạn thành công xuất sắc với món tai heo ngâm sả tắc chua ngọt !
Xem thêm món ăn vặt hấp dẫn khác ngay đây:
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 2.8 (10 bình chọn)
Xem thêm: Cách làm mực viết thư pháp
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
