Tỏi ngâm giấm là một trong những món ăn kèm thơm ngon, hấp dẫn tại rất nhiều quán ăn. Món ăn này còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả nên được mọi người yêu thích. Vậy cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở như thế nào? Tác dụng của tỏi ngâm dấm là gi? Chắc hẳn các nhiều bạn đều muốn biết thông tin hữu ích này. Hãy cùng Trumpho tìm hiểu thông tin hữu ích ngay dưới đây.
Mục lục nội dung
Cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở
Về cơ bản, cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở không hề khó, bạn chỉ mất một thời hạn ngắn là hoàn toàn có thể triển khai xong món ăn này. Cụ thể các bước làm như sau :
Nguyên liệu
- 1/2kg tỏi tươi, không dập nát, không mọc mầm hay thâm đen.
- Ớt tươi: 10 quả (tùy khẩu vị của từng gia đình).
- Giấm gạo: 400ml.
- Muối tinh: 2 thìa.
- Nước sôi: 1,5 lít – 2 lít.
- Lọ thủy tinh, bình thủy tinh có nắp đậy chắc chắn.
Các bước làm tỏi ngâm giấm ăn phở
Chỉ với 5 bước đơn thuần, bạn sẽ hoàn toàn có thể triển khai xong món ăn này ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào !
- Bước 1: Tỏi tươi bóc vỏ, tách thành tép riêng và đem rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
- Bước 2: Cho 2 thìa muối hòa cùng với 1 – 1,5 lít nước để ngâm tỏi.
- Bước 3: Ngâm tỏi với nước muối trong thời gian 10 phút. Nhờ đó, tỏi sẽ luôn trắng giòn khi ngâm và không có tình trạng bị thâm.
- Bước 4: Tiếp tục vớt tỏi ra bên ngoài để ráo nước chuẩn bị cho giai đoạn ngâm tỏi.
- Bước 5: Cho tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ nước giấm vào sao cho nước giấm ngập tỏi và đập kín nắp lại.
Sau 10 – 15 ngày, bạn sẽ có ngay món tỏi ngâm giấm để ăn cùng phở, mỳ, cháo,… Để hương vị tỏi ngâm giấm thơm ngon, bạn nên ngâm trong thời gian càng lâu càng tốt. Lọ ngâm nên được đậy kín tránh trường hợp bị vi khuẩn trong môi trường xâm nhập.
Cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở đơn thuần tại nhà
>>> Xem ngay: Chiến Lược Đa Ngành Của Bà Bán Bún Bò.
Nhìn chung, cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở khá đơn thuần, bạn không cần tốn quá nhiều thời hạn để làm món ăn này. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải lựa chọn được loại tỏi ngon. Điều này quyết định hành động đên 70 % mùi vị của món tỏi ngâm giấm .
Công dụng của tỏi ngâm giấm
Sau khi đã biết cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở, Trumpho san sẻ cho bạn các tác dụng tuyệt vời của món ăn này. Công dụng của tỏi ngâm giấm có rất nhiều, đơn cử như sau :
Tăng sức đề kháng
Đây là công dụng tiên phong của tỏi ngâm giấm. Món ăn này có năng lực ngăn ngừa cảm cúm và làm tăng sức đề kháng hiệu suất cao cho người ăn. Hợp chất Allin trong tỏi bảo vệ phòng cảm sốt rất tót. Tỏi tươi tích hợp với giấm hình thành nên hợp chất Allicin. Hợp chất này tham gia vào việc kiến thiết xây dựng hệ đề kháng khung hình. Đồng thời bảo vệ khung hình khỏi các loại vi trùng gây hại cho chính bản thân các bạn. Vì vậy, việc bổ trợ tỏi ngâm giấm cho khung hình là rất thiết yếu .
Ngừa ung thư
Ngày nay, khi mà thiên nhiên và môi trường bị ô nhiễm, sẽ tác động ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thể chất của mỗi tất cả chúng ta. Tuy nhiên, việc ăn tỏi ngâm giấm sẽ giúp cho khung hình ngăn ngừa ung thư một cách tốt hơn. Điều này đã có nghiên cứu và điều tra chứng tỏ rõ ràng. Tỏi tươi, tỏi ngâm giấm có chứa các hỏa chất như Ajoene, S – allystein, Diallyl Disulphide, … Những chất này sẽ làm chậm vận tốc tăng trưởng của các khối u như ung thư vú, ung thư dạ dày, …
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của chính mình thì việc sử dụng tỏi ngâm giấm là tốt. Hơn nữa, khi đi kèm với các món ăn như bánh đa, phở, bún, miến,… chúng đều có hương vị riêng.
Tỏi ngâm giấm có nhiều tính năng có lợi cho sức khỏe thể chất
>>> Xem ngay: Phở Cuốn 500gr.
Lưu ý khi làm tỏi ngâm giấm
Cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở không khó, tuy nhiên, nếu đây là lần tiên phong làm bạn vẫn nên quan tâm. Thông thường, nếu không biết làm sẽ khiến tỏi ngâm giấm bị xanh, nhiều trường hợp là màu xanh lam. Thực tế, đây không phải là yếu tố lớn. Nhiều người cho rằng đây chính là thực trạng tỏi tiết ra chất định .Trong một nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng, sự thực là bạn chọn phải củ tỏi non, khi ngâm cùng dấm ăn sẽ có màu xanh. Đây là hiện tượng kỳ lạ thông thường của tự nhiên. Để khắc phục yếu tố này, khi chọn tỏi ngâm giấm bạn nên ưu tiên chọn tỏi già hơn chút, khi ngâm ăn cũng ngon hơn .Còn về tỏi ngâm dấm bị xanh, bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn được thông thường và không có bất kể tác động ảnh hưởng gì so với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của tỏi non sẽ không tốt như tỏi già. Vì vậy, bạn cần lựa chọn tỏi để ngâm giấm cho đúng chuẩn .
Ưu tiên chọn tỏi già thay vì tỏi non để không có thực trạng tỏi xanh
>>> Xem ngay: Giải đáp: Nên dùng bánh phở khô hay tươi?
Trên đây, Trumpho đã san sẻ cho bạn biết cách làm tỏi ngâm dấm ăn phở đơn thuần ngay tại nhà. Cách làm món ăn này khá đơn thuần, bạn chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị và làm theo các bước hướng dẫn như trên. Chắc chắn bạn sẽ có món tỏi ngâm dấm cực ngon và đậm đà mùi vị .
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
