Vét sạch nồi cơm với tôm sốt chua ngọt
Thứ Ba, ngày 21/02/2017 06 : 00 AM ( GMT + 7 )
Đây là một món ăn siêu dễ làm với nguyên liệu dễ tìm, nhưng hương vị thì “ngon không tưởng”, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Bạn đang đọc: Vét sạch nồi cơm với tôm sốt chua ngọt
Đây là một món ăn siêu dễ làm với các nguyên vật liệu rất cơ bản. Nhưng quan trọng là món ăn này có một mùi vị cân đối từ 3 thứ gia vị đặc trưng trong nhà hàng siêu thị Trung Quốc : gừng, tỏi và hành lá. Có thể một số ít người sẽ cảm thấy hơi kinh ngạc khi món tôm sốt chua ngọt này không được bỏ đầu và vỏ .
Tuy nhiên, món ăn Trung Quốc không khi nào tiêu tốn lãng phí vỏ và xương. Có hai nguyên do chính để giữ vỏ : Thứ nhất, nó tăng cường mùi vị cho món ăn, ví dụ nổi bật là món tôm chiên. Thứ hai, vỏ tôm hoạt động giải trí như một “ vệ sĩ ” bảo vệ cho thịt tôm không bị nấu quá lửa .
Để chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm, trước hết bạn hoàn toàn có thể nếm nước sốt trên phần vỏ. Sau đó bóc vỏ, lấy phần thịt tôm chấm vào nước sốt trên đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thật tuyệt vời !
Nguyên liệu:
– 400 g tôm ( khoảng chừng tôm cỡ trung 25 g )
– 1 chén dầu ăn
– 3 cây hành, cắt riêng dọc hành và hành lá
– 1 thìa rượu gạo
– 1 thìa nước tương
– 1.5 thìa nước sốt cà chua
– 50% chén nước hoặc nước dùng
– 1 thìa đường
– Muối tùy khẩu vị
Chế biến:
– Để sơ chế tôm mà vẫn giữ nguyên đầu và vỏ, bạn dùng kéo cắt bỏ hết chân và phần gai nhọn của tôm .
– Sau đó bạn sử dụng một cây tăm nhọn để vô hiệu cặn đen ở đầu và sống lưng tôm, rửa sạch tôm rồi để ráo nước .
– Làm nóng dầu, cho tôm vào chiên trong 15 giây. Tôm sẽ nhanh gọn chuyển sang màu đỏ. Vớt tôm ra đĩa .
– Thêm 1 thìa dầu vào chảo, cho tỏi, gừng và dọc hành vào hòn đảo nhanh trên nhà bếp cho đến khi những gia vị này tỏa mùi thơm. Thêm sốt cà chua và nước dùng, hòn đảo đều .
– Cho tôm vào chảo, thêm đường, nước tương và rượu gạo Thiệu Hưng. Tiếp tục đun trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và dính vào tôm như hình dưới đây. Thêm muối vừa ăn và hành lá .
– Bày lên đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và ngon miệng với món tôm sốt chua ngọt này nhé !
Source: https://blogchiase247.net
Category: Cách Làm
