Cafe take away là gì? 5 lý do cafe take away từng trở thành cơn sốt? – NowPOS

Cafe take away là gì? Theo đúng với nghĩa đen trong tên gọi “take away” –  có nghĩa là mang đi, các loại đồ uống được chế biến nhanh, phục vụ trong ly nhựa hoặc ly giấy dễ dàng mang đi và sử dụng ở bất cứ đâu.

Cafe take away sinh ra từ khi nào ?

Cafe take away bắt nguồn từ Ý du nhập vào Việt Nam từ năm 2004 nhưng chính thức nở rộ vào khoảng năm 2012 – 2013 bởi tính hiện đại, thuận tiện và đặc biệt là tiết kiệm thời gian, rất phù hợp với những người đi làm ở những khu vực thành phố lớn.

Cafe take away được hiểu đơn thuần là hình thức mua cafe mang đi, những quán thường có những bảng menu lớn, dễ nhìn tiện cho người mua dễ nhìn dễ lựa chọn và order nhanh gọn. Cafe hoặc những đồ uống khác được chế biến nhanh và tối đa sự tiện lợi cho người mua từ lúc đến quán, order và tính tiền. Đa số những quán cafe take away là những xe cafe take away hoặc quán nhỏ, nhưng 1 số ít quán vẫn có khoảng trống nhỏ và bàn và ghế ship hàng cho những người mua có nhu yếu nghỉ chân trong thời hạn ngắn .

Khi ở Nước Ta chưa biết cafe take away là gì và vẫn đang thông dụng phong thái uống cafe phin, ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức tại quán, hoặc chọn những quán có phong cách thiết kế đẹp khoảng trống độc lạ thoáng đãng để thưởng thức thì hình thức này lại tạo ra một hiệu ứng lớn được nhiều người ưu thích hơn khi nào hết .

Vậy vì nguyên do gì mà hình thức này lại “ hot ” đến như vậy ?

5 nguyên do cafe take away trở thành cơn sốt

1. Mới lạ

Với thói quen tới quán cafe là để ngồi lại dù có là ở những quán cóc hay những shop được góp vốn đầu tư về khoảng trống, phong cách thiết kế. Ở Thành Phố Hà Nội là văn hóa truyền thống cafe phin vẻ hè, quán cóc, còn ở Hồ Chí Minh cafe vợt là lựa chọn để chiêm ngưỡng và thưởng thức của người mua. Do đó quy mô cafe mang đi là một điều mới lạ mê hoặc người mua dùng thử .

Cho đến khi trào lưu cafe take away gia nhập vào Nước Ta, kiểu chiêm ngưỡng và thưởng thức trọn vẹn đối nghịch với thói quen thường thì, thêm vào đó thực đơn cafe được biến tấu trở nên đa dạng chủng loại và được phát minh sáng tạo riêng ở mỗi quán là điều lôi cuốn người mua. Do đó mà người mua thú vị và hưởng ứng một cách tích cực, đặc biệt quan trọng là so với những người đi làm ở những thành phố với quỹ thời hạn rất ít .

2. Sự thuận tiện

Như đã nói đến ưu điểm tiêu biểu vượt trội của quy mô cafe mang đi này là sự thuận tiện khi đồ uống được Giao hàng trong những ly nhựa hoặc những ly giấy có tay xách mang đi. Cùng với đó một số ít quán còn góp vốn đầu tư thêm một chút ít bàn và ghế và khoảng trống nhỏ để ship hàng cho khách có nhu yếu nghỉ chân trong thời hạn ngắn .

Và khi thuận tiện cho việc mang đi thì sẽ rút ngắn và tiết kiệm thời gian cho khách hàng. Với nhu cầu được thưởng thức các loại cafe hoặc thức uống khác nhưng không cần phải ngồi lại, hình thức này ưu tiên tối đa quy trình nhanh chóng và ngắn gọn nhất có thể để giúp khách hàng không mất nhiều thời gian khi đến quán mua như: bảng menu và chữ lớn, có nơi đỗ xe rộng, có nhân viên phục vụ tận nơi đậu xe…

3. Đồ uống đa dạng chủng loại phát minh sáng tạo

Cafe được chế biến nhiều loại và phát minh sáng tạo hơn khi nào hết. Ngoài những loại cafe thuần như cafe đen, cafe sữa có đá hoặc uống nóng, cafe take away menu còn được làm mới với những loại cafe xay, có kem hoặc những loại nước trái cây, iceblended, smoothie …

Bởi sự đa dạng chủng loại của những loại đồ uống take away mà không những đối tượng người tiêu dùng đi làm, mà giới trẻ cũng rất yêu thích, không những vậy còn là lực lượng hùng hậu hưởng ứng mạnh mô hình này .

4. Giá cả phải chăng

Giá cả của những đồ uống sẽ không quá đắt đỏ như đồ uống tại những quán có khoảng trống hay quá rẻ ở những quán cóc, lề đường. Điều này cũng dễ hiểu bởi ngân sách mở quán cafe nhỏ như hình thức take away là không quá nhiều vì chủ quán không phải chi cho ngân sách thuê mặt phẳng, nhất là những khu vực đẹp. Chỉ cần một vị trí đủ thuận đường, một quán nhỏ có đủ chỗ đậu xe để khách hoàn toàn có thể dừng lại mua và đứng đợi thì việc kinh doanh thương mại cafe take away đã thành công xuất sắc nhiều phần rồi

5. Ý tưởng marketing độc lạ

Để tạo sự độc lạ nhiều so với những hình thức khác cũng như cạnh trạnh với nhau, những chủ quán luôn tạo ra những sáng tạo độc đáo quảng cáo và lôi cuốn khách như phong cách thiết kế những loại ly mang đi mang ấn tượng riêng của tên thương hiệu, tay cầm độc lạ, hoặc những chương trình sử dụng tay cầm vải, ống hút tre …

Đồng thời những chủ quán tận dụng triệt để những công cụ trực tuyến những mạng xã hội để thuận tiện lôi cuốn người mua mà không mất nhiều ngân sách .

Tuy vậy kinh doanh thương mại cafe take away chỉ “ từng ” trở thành sốt trong những năm 2012 – 2013 bởi sự thuận tiện trong việc mở quán khi ngân sách thấp, được hưởng ứng tích cực từ người mua nên số lượng quán tăng lên bất ngờ đột ngột cùng với đó những chủ quán lại không chú trọng góp vốn đầu tư vào chất lượng đồ uống làm người mua dần mất lòng tin vào hình thức này .

Tính đến hiện tại, mô hình cafe mang đi đã qua giai đoạn khủng hoảng và có lượng khách hàng nhất định, tuy vậy các quán cafe take away vẫn đang khó khăn vì cơn sốt trà sữa đang rất nóng và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Một số chuỗi take away lớn như Urban Station, Passio… vẫn đang mở rộng phạm vi và mở thêm các chi nhánh mới, do đó nếu các chủ quán quan tâm đến khách hàng, chú trọng đến chất lượng sản phẩm và có đầu tư thêm một số đồ dùng thiết bị như bàn ghế, thiết kế ly, hay phần mềm tính tiền quán cafe thì kinh doanh cafe take away vẫn còn rất tiềm năng.

Minh Trúc

Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp