Tiêu chuẩn Vietgap là gì? Trà như thế nào đạt tiêu chuẩn Vietgap?

Xã hội đang phát triển, đời sống vật chất và tinh thần đòi hỏi khắt khe hơn. Theo nhu cầu của người tiêu dùng, tiêu chuẩn về chất lượng của lá chè cũng được nâng cao. Trong số đó, tiêu chuẩn Vietgap cho trà luôn là mối quan tâm hàng đầu của khách hàng. Bạn đã hiểu hết thế nào là tiêu chuẩn Vietgap chưa? Trà phải đủ những tiêu chí như thế nào để phù hợp với tiêu chuẩn này? Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu hiệu nhất.

Tiêu chuẩn Vietgap là gì?

Vietgap được viết tắt thay cho cụm từ Vietnamese Good Agricultural practices. Nó có nghĩa là thực hành thực tế sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt nam do bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành năm 2008. Vietgap gồm có những bộ quy phạm, tiêu chuẩn pháp luật trong quy trình sản xuất, thu hoạch, phân phối đến tay người tiêu dùng .
Các mẫu sản phẩm phải được tuân thủ khắt khe theo những nguyên tắc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ thiên nhiên và môi trường. Ngoài ra còn phải bảo vệ bảo đảm an toàn sức lao động cho công nhân sản xuất. Trong bộ tiêu chuẩn Vietgap lao lý đơn cử như sau :

• Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất
• Nguồn giống sản phẩm
• Quản lý đất và giá thể
• Phân bón và chất phụ gia
• Nguồn nước
• Hóa chất kể cả thuốc bảo vệ thực vật
• Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch
• Quản lý và xử lý chất thải
• An toàn lao động
• Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, mã quét truy vết nguồn gốc xuất xứ và quy trình sản xuất
• Kiểm tra nội bộ
• Khiếu nại và giải quyết khiếu nại

Quy trình sản xuất trà theo Tiêu chuẩn Vietgap

Dựa trên những nguyên tắc, quy chuẩn đề ra, những quá trình để có được loại sản phẩm chè đạt quy chuẩn Vietgap gồm có :

Chọn đất trồng

• Chè là cây nông nghiệp ưa đất đỏ ở những vùng đồi núi
• Địa hình cao, khả năng thoát nước nhanh, tránh để ugs nước
• Đất sạch, không nhiễm các kim loại nặng và hóa chất độc hại

Nguồn nước

• Nước tưới phải đảm bảo sạch, an toàn
• Không lấy nước ở gần khu vực nhà máy, xí nghiệp, bệnh viện hay khu xử lý rác thải dân cư
• Nên sử dụng nước từ các ao hồ sông sạch hay nước máy sạch
• Nước để bón phân cũng phải là nước sạch

Nguồn giống chè

• Lựa chọn giống chè tại các trại giống uy tín chất lượng
• Tùy theo từng loại chất đất mà trồng giống chè phù hợp với thời tiết địa lý khu vực đó
• Cây con khỏe mạnh, ra lá đều và phát triển tốt
• Khi tiến hành lấy mẫu ghép hay hạt chè mầm cần xử lý qua hóa chất để tiêu diệt các loại nấm, sâu bệnh

Phân bón

• Nên lựa chọn các loại phân bón hữu cơ, an toàn
• Không sử dụng phân sống hay phân từ động vật có nhiễm bệnh để bón cho cây chè
• Hạn chế tối đa sử dụng lượng phân bón hóa học theo mức độ cho phép
• Không dùng chất kích thích nảy chồi khi chè ra búp

Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu

• Sử dụng các biện pháp diệt trừ sâu bệnh theo dân gian
• Dọn cỏ, khử khuẩn gốc cây tránh bị sâu đục thân
• Thuốc bảo vệ thực vật được quy định theo lượng cho phép
• Quan sát thường xuyên để kịp thời phát hiện mầm bệnh sớm nhất
• Dừng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trước khi thu hạch tối thiểu 30 ngày

Chăm sóc và thu hoạch

• Tùy theo từng giai đoạn sinh trưởng mà người trồng sẽ cắt cành, tỉa để được những búp chè tốt nhất
• Trong thời gian thu hoạch búp chè, lựa chọn những búp đủ lá, không quá non hoặc quá già
• Lựa chọn những búp chè chất lượng nhất để hái
• Nên thu hoạch vào chiều tối hoặc sáng sớm. Lá chè bị dính nước sẽ dễ dập nát và thối
• Không chèn chè quá đầy vào bao tải tránh dập lá chè. Làm giảm hương vị

Quá trình sơ chế và sấy khô chè

• Sơ chế ngay sau khi thu hái. Chè vẫn giữ được nhựa khiến chè thơm ngon hơn
• Búp chè được rửa sạch để loại bỏ tạp chất sau đó hong khô nước
• Máy móc sử dụng phải được vệ sinh, lau chùi sạch sẽ
• Chè sạch không được tẩm hóa chất hay phẩm màu
• Quá trình xao chè được thực hiện theo từng giai đoạn từ vò chè đến sấy khô
• Tránh để chè bị vỡ vụ sau thành phẩm

Đóng gói và phân phối

• Sau khi phân loại chè khô được đóng gói và hút chân không để tránh bị ỉu, mốc,… làm giảm hương vị chè
• Quá trình vận chuyển tiêu thụ được quản lý nghiêm ngặt, nhẹ nhàng
• Chè được bảo quản trong nhiệt độ thích hợp

Đầu ra của sản phẩm

Sản phẩm chè tiêu chuẩn Vietgap đang được bày bán tại những nhà hàng shop trên toàn nước. Đặc biệt còn xuất khẩu sang những thị trường không dễ chiều như Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, … Người tiêu dùng cũng đang biết đến và lựa chọn những mẫu sản phẩm sạch, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất .
Trên thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều mẫu sản phẩm chè đặc sản nổi tiếng khác nhau. Chính cho nên vì thế mà chè Thái Nguyên cũng chịu áp lực đè nén rất lớn. Chưa kể đến những mẫu sản phẩm chè trôi nổi không rõ nguồn gốc nguồn gốc giá tiền rẻ. Chúng tôi HTX Tâm Trà Thái đã đưa ra những kế hoạch kinh doanh thương mại tăng trưởng mạng lưới Trụ sở phân phối trên toàn nước. Để bảo vệ người mua mua được mẫu sản phẩm chính hãng, chất lượng .

Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn Vietgap

Tiêu chuẩn Vietgap đem lại rất nhiều lợi ích về mọi mặt từ kinh tế, chính trị, con người, xã hội,… Vừa giúp các nhà sản xuất thuận lợi kinh doanh vừa giúp khách hàng được sử dụng các sản phẩm an toàn.

Lợi ích dành cho người tiêu dùng

Người tiêu dùng sẽ được sử dụng những loại sản phẩm đạt chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Các chỉ số thông tin sẽ giúp người mua chớp lấy được nguồn gốc nguồn gốc cũng như quy trình tiến độ sản xuất. Họ sẽ hài lòng khi biết những gì mình ăn, mình sử dụng được chế biến như thế nào .

Lợi ích dành cho nền kinh tế

Khi Nước Ta đang dần Open và hội nhập với giao thương mua bán quốc tế, đem lại những giá trị quyền lợi kinh tế tài chính đáng kể. Năm 2020, Hiệp định Thương mại tự do giữa Nước Ta và Châu Âu ( AVFTA ) được ký kết đã mở ra một trang mới với ngành xuất nhập khẩu của Viêt Nam. Chính thế cho nên mà việc nông sản phải đạt những tiêu chuẩn khắt khe như Vietgap, Ocop, … sẽ vô cùng quan trọng và thiết yếu .
Nâng cao chất lượng nông sản Việt, bạn hữu quốc tế sẽ biết đến Nước Ta nhiều hơn. Ngành nông lâm ngư nghiệp sẽ có bước tiến vượt bậc, tránh những tác động ảnh hưởng gây ô nhiễm thiên nhiên và môi trường. Sản phẩm chè của Thái Nguyên đạt tiêu chuẩn Vietgap cũng sẽ thuận tiện xuất khẩu sang những nước trên toàn thế giới .

Lợi ích dành cho nhà sản xuất

Khi những loại sản phẩm được sự tiếp đón tích cực từ người tiêu dùng, bảo vệ loại sản phẩm giữ chân được người mua. Đồng nghĩa với uy tín thương hiệu quả mẫu sản phẩm cũng được nâng cao. Từ đó tăng trưởng sản lượng và tăng lệch giá, doanh thu. Giúp những doanh nghiệp sản xuất có chỗ đứng trên thị trường cạnh tranh đối đầu quyết liệt. Việc thiết lập một quy mô sản xuất tiêu chuẩn Vietgap cũng sẽ giúp quy trình tiến độ sản xuất thích ứng kịp thời trước những đổi khác trong sản xuất .

Khó khăn khi áp theo tiêu chuẩn Vietgap

Bên cạnh những thuận tiện của mẫu sản phẩm chè Vietgap là không ít những khó khăn vất vả và thử thách. Việc vận dụng theo tiêu chuẩn Vietgap yên cầu sự gọn gàng và khắt khe qua từng khâu. Mà trồng chè lại hầu hết theo hộ nhỏ lẻ. Người dân rất khó khăn vất vả và khó khăn vất vả khi phải vận dụng theo quá trình này .
Để người tiêu dùng hoàn toàn có thể quét mã vạch để truy xuất nguồn gốc nguồn gốc càn sổ nhật ký. Trong từng thời kỳ, quy trình tiến độ nhu yếu người dân trồng chè phải ghi chép vừa đủ những hoạt động giải trí đã làm tương quan đến mẫu sản phẩm. Vì thế mà nhiều người rất ngại ghi chép .
Đối với những hộ sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap còn phải ĐK và kiểm tra tiếp tục. Các chuyên viên sẽ kiểm tra giám sát xem dân cư có thực thi đúng tiến trình hay không. Các thủ tục, sách vở để có được giấy công nhận mất rất nhiều thời hạn và sức lực lao động. Ngân sách chi tiêu bỏ ra cũng khá tốn kém nên người dân còn ái ngại .
Tình trạng chung là những thương lái sẽ đi thu mua chè từ những hộ trồng nhỏ lẻ. Nên việc trấn áp chất lượng là rất khó khăn vất vả. những cán bộ kỹ thuật sẽ không hề chớp lấy được hàng loạt tiến trình chăm bón, thu hái chè của nông dân .
Việc tìm đầu ra cho mẫu sản phẩm cũng gặp nhiều khó khăn vất vả. Việc doanh nghiệp đứng ra bảo lãnh thu mua chè của người dân còn vướng nhiều ảnh hưởng tác động do Ngân sách chi tiêu thị trường .

Giải pháp để trà đạt chuẩn Vietgap đảm bảo đầu ra

Giải pháp cần thiết nhất lúc này chính là sự hỗ trợ của các doanh nghiệp đứng ra bao tiêu sản phẩm cho người dân. Cung cấp giống tốt đến đồng hành, giám sát khâu trồng, chăm bón chè của người dân. Để đảm bảo theo đúng quy trình quy định của tiêu chuẩn Vietgap. Người trồng chè cũng phải phối hợp và tuân thủ mọi yêu cầu khắt khe từ phía doanh nghiệp thu mua.

Ngoài ra còn cần sự tương hỗ từ phía bộ ban ngành trong tương hỗ công nhân đạt chuẩn. Có nhiều chủ trương khuyến khích người dân quy đổi sang quy mô trồng chè Vietgap. Nên quy hoạch, đồng điệu tổng lực theo diện tích quy hoạnh lớn để thuận tiện quản trị. Chính Phủ sát cánh cùng doanh nghiệp và người dân để từng bước cải tổ tiết tới chè tiêu chuẩn vietgap .
Việc tiếp thị tên thương hiệu là yếu tố quan trọng trong việc tiếp cận loại sản phẩm tới tay người tiêu dùng. Mở cửa, khuyến khích người Việt tiêu dùng hàng Việt. Người tiêu dùng sẽ chăm sóc đến yếu tố sức khỏe thể chất. Khi mẫu sản phẩm thực sự chất lượng thì một Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý sẽ làm hài lòng người mua .

Có thể thấy tiêu chuẩn Vietgap cho Chè Tân Cương hay các sản phẩm nông sản khác đều cần nhiều yếu tố. Đối với những nông sản đủ điều kiện với tiêu chuẩn này, chắc chắn sẽ đảm bảo về chất lượng và hàm lượng vi chất trong từng sản phẩm. Bạn hãy là người Việt tiêu dùng sáng suốt, lựa chọn sản phẩm chất lượng. Và đừng quên tuyên truyền những sản phẩm tốt nhất tới mọi miền đất nước cũng như toàn thế giới nhé.

Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp