Gia Vị Là Gì? Nước Mắm ( Fish Sauce Là Gì ? To Where Fish Sauce Is Made – Thánh chiến 3D

Nước mắm cá cơm – cốt đặc biệt – premium fish sauce là tên gọi mà mắm Lê Gia dành tặng cho chai nước mắm cốt. Đó là phần tinh quý nhất của hỗn hợp cá muối chắt lọc sau thời gian lên men đủ dài, nước đầu tiên. Hay còn là kết tinh của đất trời, biển mẹ và công sức người làm mắm.

Đang xem : Fish sauce là gì

Nước mắm cá cơm – Cốt đặc biệt là gì?

Nước mắm là tác dụng của quy trình thủy phân Protein từ thịt cá và muối. Sau thời hạn ủ chượp, những protein được thủy phân thành những chuỗi polypeptide, peptide rồi ở đầu cuối thành acid amin chứa trong những giọt mắm tiên phong, có màu vàng sóng sánh, mùi thơm đặc trưng gọi là “ cốt ” .
Những giọt nước mắm nguyên cốt với mùi vị đậm đà được chắt lọc từ tinh chất của cá như cá cơm tích hợp với muối thủy phân trọn vẹn tự nhiên, không có sự can thiệp của chất dữ gìn và bảo vệ, chất phụ gia hay hương liệu được gọi là nước mắm nguyên chất chuẩn .
Nước Mắm Lê Gia là nước mắm CỐT theo đúng nghĩa nguyên thủy của khái niệm này. Chỉ rút dòng nước chắt ra tiên phong đóng chai, không pha chế, không đấu trộn, không phụ gia, không chất dữ gìn và bảo vệ, không chất xác định, định màu. Nguyên liệu làm mắm Lê Gia là từ muối, từ cá nguyên bản, tự nhiên, mộc mạc, tinh túy từ biển cả .

*

Nước mắm cá cơm – Cốt đặc biệt quan trọng Lê Gia

“Premium fish sauce” trên nhãn chai nước mắm cốt Lê Gia

“ Premium fish sauce ” – Là cụm tên tiếng anh của chai nước mắm cốt. Premium là nguyên bản, là đặc biệt quan trọng, là hạng sang mà nước mắm Lê Gia dành khuyến mãi ngay cho “ đứa con ” của mình .
Xem thêm : Đại Lý 3S Là Gì ? Tiêu Chuẩn Cần Đạt Để Lên Đại Lý Ô Hyundai Thành Công Có Thêm 3 Đại Lý 3S Mới

Sự nguyên bản ở hương vị

Nước mắm chuẩn vị là nước mắm mặn đầm và ngọt hài hòa, ngọt bùi hậu vị của đạm tự nhiên. Vị ngọt tự nhiên của đạm amin rất khác với vị ngọt của đường nhân tạo. Khi nếm sản phẩm có sử dụng chất điều vị, bột ngọt, đường hóa học sẽ thấy ngay vị ngọt nhạt, tan ngay đầu lưỡi, sau đó chuyển thành vị ngọt lợ.

Để hiểu hơn về vị ngọt chuẩn của mắm, vui long tìm hiểu thêm link : https://blogchiase247.net/nuoc-mam-chuan-co-vi-gi2-ct100.html

Sự đặc biệt trong màu sắc

Nước mắm chuẩn thường có màu hổ phách đến màu cánh gián đỏ nâu. Màu đó được hình thành từ việc ủ cá cơm tươi với muối hạt trong thùng gỗ theo giải pháp nén gài, đủ muối ngay từ đầu. Nồng độ muối bão hòa đó ức chế được vi sinh vật gây thối, khiến cho quy trình phân giải và phân hủy của protein từ cá ít tạo ra đạm thối ( hay còn gọi là đạm amon / đạm vô cơ – không có lợi ) khi thành phẩm .

Sự cao cấp ở độ đạm trong nước mắm

Điều cốt lõi của nước mắm chuẩn là độ đạm tự nhiên, không can thiệp bởi máy móc hay phụ gia ô nhiễm. Đạm phải là đạm thật từ cá, đạm acid amin có lợi chứ không phải đạm tổng hợp từ việc sử dụng công nghệ tiên tiến can thiêp
Độ đạm là gì, độ đạm tự nhiên của nước mắm cốt có trong khoảng chừng nào ? Các cách tăng độ đạm thường dùng ?
Tham khảo tuyệt kỹ lựa chọn nước mắm theo độ đạm tại link : https://blogchiase247.net/bi-quyet-chon-nuoc-mam-theo-do-dam-ct96.html

*

Các thông tin trên nhãn chai nước mắm cốt Lê Gia

 Để khẳng định sự tinh túy cả về chất lượng và mẫu mã, nước Mắm Lê Gia không ngại đầu tư diện mạo cho sản phẩm của mình. Với nội dung chính trên nhãn chai mắm cốt là bức ảnh “mùa cá cơm” của nhiếp ảnh gia Trần Bảo Hòa. Thể hiện tinh thần lao động hăng say, sư biết ơn của ngư dân dành cho biển mẹ. Cùng với đó là cá, muối, thùng gỗ tạo nên giọt mắm Lê Gia sóng sánh, mang đậm hương vị quê hương.

Xem thêm : Cách Hủy Dịch Vụ Ezpay Vinaphone, Đăng Ký Tài Khoản Ezpay

 

Những giọt nước mắm tự nhiên, màu hổ phách, hậu vị thanh, mùi thơm dịu được chắt lọc cùng tận tâm của những người gìn giữ nguyên bản giá trị truyền thống lịch sử. Sản phẩm được đóng chai thủy tinh, nắp chai được phong cách thiết kế thuận tiện, được đóng hộp xách Tặng sang trọng và quý phái – là món quà ý nghĩa, cho mâm cơm sum vầy và dành khuyến mãi ngay những người thân yêu .

Rate this post