Mục lục nội dung
1. Tarragon là gì?
Tarragon hay còn có tên gọi là ngải thơm, ngải giấm, là loại cây thảo sống nhiều năm. Các loại tarragon nổi tiếng thường ở Pháp và Nga, bởi nơi đây thích hợp để trồng loại cây này .Tarragon ưa đất tốt, không quá khí ẩm và cũng chịu được ánh sáng. Điểm đặc biệt quan trọng của cây này là toàn cây có mùi thơm bởi chứa nồng độ cao những loại tinh dầu. Trong tarragon chứa một lượng lớn những chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe thể chất .
Ngoài việc làm gia vị thì tarragon thường được ứng dụng trong y học, dùng để chữa bệnh, cải thiện các vấn đề sức khỏe,…
2. Thành phần dinh dưỡng của tarragon
Trong 100 gr tarragon thì có chứa những thành phần như sau :
- Protein: 2.5 gr
- Chất béo: 19.33 gr
- Carbohydrate: 70.97 gr
- Đường: 51.9 gr
- Canxi: 76 mg
- Mangan: 7% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Nước: 6.1 gr
- Calo: 468 kcal
Ngoài ra trong tarragon còn chứa những chất khác như : vitamin A, vitamin B12, vitamin E, choline, Riboflavin, sắt, kali, …
3. Công dụng của tarragon
Cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể
Trong thành phần của tarragon có chứa rất nhiều những chất có năng lực cung cấp dưỡng chất cho khung hình. Đầu tiên phải kể đến là mangan, mangan ngoài việc đóng vai trò quan trọng so với sức khỏe thể chất não bộ, còn giúp giảm stress oxy hóa trong khung hình .Sắt chính là nguyên tố tiếp theo giúp cho khung hình khỏe mạnh bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất những tế bào máu trong khung hình, cung ứng sắt cho khung hình để ngăn ngừa những bệnh về thiếu máu .
Giúp giảm lượng đường trong máu
Một điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng tarragon còn giúp giảm lượng đường trong máu, bằng việc cải tổ độ nhạy insulin và cách chuyển hóa glucose của khung hình. Thêm tarragon vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng được lượng đường trong máu .
An thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ
Trong một điều tra và nghiên cứu về việc kiểm soát và điều chỉnh giấc ngủ trên chuột, đã chứng tỏ rằng những loại cây nằm trong nhóm thực vật Artemisia có tính năng an thần và cải tổ chất lượng giấc ngủ .Chất lượng giấc ngủ sẽ ảnh hưởng tác động lớn đến sức khỏe thể chất ý thức và khung hình, có một giấc ngủ tốt sẽ mang lại một khung hình khỏe mạnh .
Kiểm soát sự thèm ăn
Việc không cảm thấy chán ăn tuy hồi đầu không có tai hại trước mắt nhưng nếu thực trạng kéo dài lâu sẽ khiến khung hình dần suy kiệt, thiếu chất dinh dưỡng dẫn đến chất lượng đời sống giảm sút, kéo theo nhiều hệ lụy khác .Một điều tra và nghiên cứu trên chuột đã kiểm tra vai trò của chiết xuất cây taragon trong việc kích thích sự thèm ăn, làm tăng cảm xúc đói nếu phối hợp loài cây này với chính sách ăn nhiều chất béo .
Hormone ghrelin và leptin là 2 hormone rất quan trọng đối với sự cân bằng năng lượng, khi hormone leptin tăng lên sẽ khiến cơ thể có cảm giác no, chiết xuất từ cây tarrgon sẽ giúp giảm mức độ leptin trong cơ thể, từ đó giảm cảm giác no kích thích sự thèm ăn của cơ thể.
Có lợi cho việc giảm đau
Một nghiên cứu và điều tra về tính năng của một loại thực phẩm tính năng có chiết xuất cây tarragon so với cơn đau và cứng khớp ở 42 người bị viêm xương khớp lê dài 12 tuần, cho thấy người dùng loại thực phẩm này hai lần một ngày giúp những triệu chứng đau khớp được cải tổ đáng kể .Ngoài ra, trong y học truyền thống dân gian từ rất lâu rồi, loài cây ngải này đã sử dụng để chữa những cơn đau nhất là những cơn đau tương quan đến thực trạng viêm xương khớp .
Có đặc tính kháng khuẩn
Ngày nay trong việc dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, bên cạnh việc sử dụng những hóa chất tổng hợp thì việc dùng những chất phụ gia tự nhiên để tác động ảnh hưởng lên thực phẩm được ưu thích nhiều hơn, bởi chúng vừa bảo đảm an toàn vừa có lợi. Lúc này, tinh dầu từ thực vật là một giải pháp thay thế sửa chữa hoàn hảo nhất cho những chất phụ gia thực phẩm hóa học tổng hợp .Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tinh dầu của cây tarragon hoàn toàn có thể ức chế những vi trùng gây bệnh từ thực phẩm, trong đó có hai loại vi trùng đáng kể đến là E.coli và Staphylococcus .Với tính năng kháng khuẩn này tarragon hoàn toàn có thể được xem là một chất dữ gìn và bảo vệ hiệu suất cao trong thực phẩm .
Dễ cho vào thực đơn
Điểm cộng rất lớn cho loài cây này chính là rất dễ tích hợp với những món ăn, bởi có mùi vị tinh xảo, khi cho vào thức ăn sẽ giúp ngày càng tăng mùi vị, giúp món ăn trở nên mê hoặc hơn .Có thể dùng tarragon như một loại gia vị pha vào nước sốt, trang trí lên những món nướng, rắc lên những món ăn, …
4. Lá Tarragon mua ở đâu
Tarragon không được quá nhiều người biết đến, cũng không phổ cập tại khu vực Châu Á Thái Bình Dương nên sẽ khó tìm mua ở những chợ dân số thông thường. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua tarragon ở những nhà hàng lớn, những khu vực bán lá gia vị hoặc mua tại những kênh bán hàng trực tuyến .
Xem thêm: Gói TCP: Gói Tin Packet: 1 Packet là gì?
Với bài viết này kỳ vọng đã giúp cho những bạn biết được tarragon là gì ? Công dụng và nơi mua loại cây này. Ghé thăm phân mục mẹo vào nhà bếp để khám phá thêm nhiều kiến thức và kỹ năng mê hoặc nhé !* tin tức tìm hiểu thêm từ nguồn Wikipedia, HealthlineBiên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết • Đăng 18/03/2021
Source: https://blogchiase247.net
Category: Hỏi Đáp
